Ako ni zbog čega drugog, onda ovo jelo treba da probaš zbog ovog gustog slatkog svilenog aromatičnog lepljivog savršenog sosa od paprike i paradajza. Kao što znaš boraniju ne spremam …
Ukrčkana boranija u gustom sosu od paprike i paradajza Pročitaj više
Vegan Jaffa tart ima sve ukuse jafa keksa samo još sočnije, svežije, kremastije i lepše. Nisam ovim tartom htela da imitiram teksturu jaffa keksa već kombinaciju ukusa: – začinima zamirisana …
Zamislila sam tako nešto sočno, aromatično, čokoladno i jesenje za uz popodnevnu kafu, mada sam ga ja jutros jela za doručak. Kako sam ga sklopila savršeno može da zameni i …
Čokoladni palenta kolač sa šljivama kafom i anisom Pročitaj više
Zašto, kako i šta da klijate, i najvažnije od svega, kako da pripremate klice. Ili mini traktat o gastronomiji, super hrani i kritičkom mišljenju. Klice sam više puta pripremala i …
Prva ideja mi je bila samo da napravim zdraviju biljnu verziju čuvenog tarte tatin ili izvrnutog kolača sa jabukama, ali sam ubrzo shvatila da je testo koje sam izabrala toliko …
Kako se ponašaju testa od brašna od semenki, mahunarki, orašastih plodova i kako da izbegnemo bela brašna i kvasac a da i dalje uživamo u omiljenim kiflicama, kolačima, pitama i …
Brašna koja to nisu – zamene za brašna i kvasac u celovitoj biljnoj kuhinji Pročitaj više
Sve dok je manje vrste pasulja pristigle u Evropu iz Amerike nisu smenile sa šporeta, ova velika zelena pljosnata mahunarka nekada davno bila je jedna od osnovnih namirnica u kuhinjama …
Mus od boba sa mirođijom ili bakla na turski način Pročitaj više
Kako se i čime zamenjuju jaja, sir, pavlaka, masti, pa čak i puter u biljnoj kuhinji, za savršene prhke kolačiće koji se tope u ustima i ostale veganske gurmanluke Biljna …
Recept za domaći vegan puter & zamene za masnoće u biljnoj kuhinji Pročitaj više
“This city is like opium. It’s very addictive.” Do Not Forget Me Istanbul, Eric Nazarian, 2010 Baš tako. Istanbul se, a da ni ne primetiš, uvuče pod kožu. I to …
Istanbulski dnevnici: desert od dunja (Ayva Tatlisi) & bundeve (Kabak Tatlisi) Pročitaj više
Zalogaji od povrća mogu da budu pravo gurmansko uživanje kada povrću umesto sporedne damo glavnu ulogu i kada ga pripremimo tako da iz njega izvučemo maksimalno ukusa. Zato sam rešila …
Super kremasta, vegan i još pasta, za mene je ovo dobitna kombinacija. U stvari ova pasta sa spanaćem i sosom od indijskog oraha je veganizovana verzija paste sa rikotom. Zapečena …
Kremasta pasta sa spanaćem i sosom od indijskog oraha Pročitaj više
Ova divna, kremasta čorba puna moćnog povrća i heljde koja greje odličan je odgovor na stalno postavljano pitanje kako vegani unose proteine. Osim toga preukusna je i posebno dobra tokom …