Izgleda da je trebalo da prvo nastane tekst o zamenama za brašno ili ne-brašnima pa da stigne recept za jedan od mojih omiljenih kolača, biljne verzije čuvenog olive oil cake. …
Kolači bez šećera i brašna: olive oil cake sa pomorandžom i šargarepom Pročitaj više
Divno mekane i aromatične kiflice sa puterom od golice pravila sam što slane, što slatke, što prazne, što punjene, kako god, svaki put smo ih smazali u slast. Testo je …
Kako se ponašaju testa od brašna od semenki, mahunarki, orašastih plodova i kako da izbegnemo bela brašna i kvasac a da i dalje uživamo u omiljenim kiflicama, kolačima, pitama i …
Brašna koja to nisu – zamene za brašna i kvasac u celovitoj biljnoj kuhinji Pročitaj više
Sve dok je manje vrste pasulja pristigle u Evropu iz Amerike nisu smenile sa šporeta, ova velika zelena pljosnata mahunarka nekada davno bila je jedna od osnovnih namirnica u kuhinjama …
Mus od boba sa mirođijom ili bakla na turski način Pročitaj više
Kako se i čime zamenjuju jaja, sir, pavlaka, masti, pa čak i puter u biljnoj kuhinji, za savršene prhke kolačiće koji se tope u ustima i ostale veganske gurmanluke Biljna …
Recept za domaći vegan puter & zamene za masnoće u biljnoj kuhinji Pročitaj više
Ovo je bio jedan od onih hajde da probam, pa kako ispadne, kolača. A i strašno mi se jelo nešto sa divnim domaćim makom koji čuvam u ostavi već neko …
“This city is like opium. It’s very addictive.” Do Not Forget Me Istanbul, Eric Nazarian, 2010 Baš tako. Istanbul se, a da ni ne primetiš, uvuče pod kožu. I to …
Istanbulski dnevnici: desert od dunja (Ayva Tatlisi) & bundeve (Kabak Tatlisi) Pročitaj više
Zalogaji od povrća mogu da budu pravo gurmansko uživanje kada povrću umesto sporedne damo glavnu ulogu i kada ga pripremimo tako da iz njega izvučemo maksimalno ukusa. Zato sam rešila …
Rogač u prahu koristim povremeno, ali ovako ceo rogač u mahunama po prvi put i odmah da vam kažem, sveža i zrela mahuna rogača je predivna! Punog slatkog ukusa koji …
Domaća granola sa rogačem bademima sušenim jabukama & dunjama Pročitaj više
Neodoljivo kremasta i aromatična, veganska pastirska pita je pravi “comfort meal” izdanak. Pravi se veoma jednostavno, a da ubrzate ceo proces, delove pite možete da spremite i unapred i samo …
Neodoljivo kremasta pastirska pita sa vrganjima Pročitaj više
Ovako spremljeno orašasto voće super je kao zdravija grickalica, a fantastično kada se doda u salate, rižoto, pastu, ja sam ih danas posula po kokos-kariju od slatkog krompira, pečuraka i …
Orašasto voće u začinima – zdava grickalica ili gurmanski dodatak jelima Pročitaj više
Već neko vreme se spremam da napravim ove divne urme u čokoladi, u stvari praline od urmi, ali kako kupim urme ili čokoladu tako ih i pojedem. Inače mi je …
Urme u čokoladi punjene musom od kikiriki putera, rogača i goji bobica Pročitaj više