Fenomenalno ukusna ideja šta da uradiš sa viškovima kora najbolje onih debelih domaćih od spelte ili heljde. Uz malo začina i tek 15tak minuta imaš super grickalicu koja odlično ide uz gvakamole, humuse, ajvare, salate ili uz neki dobar kremasti potaž. Nešto kasnije u tekstu ostaviću linkove do svih recepata na blogu uz koje možeš da spojiš ovaj čips.
Ukuse možeš uvek da menjaš i bojiš kako ti se sviđa ili po principu šta imaš u kuhinji, a miks začina u ovom receptu je moj omiljeni.
Recept za brzi čips od domaćih kora
Količina: 3 domaće kore od spelte / 2 pleha
Vreme: 15-20 minuta
Kore iseci makazama na što ujednačenije trougliće, naravno sve ćemo ispeći i one nepravilne krajeve karakteristične za domaće kore. Ideja je da budu što približnije veličine da bi se pekli ravnomerno.
U posebnoj činijici smućkaj 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, 1 kašiku jabukovog sirćeta, so, biber, 2 kašičice belog luka u prahu, 1 kašičicu dimljene paprike i sumak koji ja stavljam u sve pa i ovde, 2 kašičice.
Sve ovo prelij preko kora i dobro izmešaj rukama da se svaka tanko obloži – kore ne treba da se natope već samo oblože smešom, dovoljno je da svaka prođe kroz prste.
Raširi ih u dva pleha, u jedan red kako bi se lepo ispekle i stavi u rernu na 150C uz ventilator.
Nakon 15 minuta ili kada ovako postanu zlatne, izvuci i posluži.
Ovaj čips od kora fenomenalno ide uz
gvakamole
2 avokada ispasiraj viljuškom, posoli, dodaj sok 1 limete, biber i umešaj da se sastojci sjedine. Po želji možeš da dodaš seckani crveni luk ili papriku.
Čips možeš da spojiš i uz neki od ovih recepata za
namaz sa brusnicama i timijanom
krem čorba od krompira i praziluka
salate u kremastom biljnom prelivu
super kremasti hummus i falafel
baba ganuš sa orasima i mentom