Ovo je varijanta laganog i kremastog preliva bez ulja koji fenomenalno ide posebno uz salate, jer je osim divnog ukusa bogat i proteinima, pa običnu salatu pretvara u potpun obrok.
Ukus je osvežavajući i lagan, recimo nešto između gustog jogurta i blagog majoneza samo doteranog začinima, i sigurno bi sjajno išao i na sendviče ili uz biljne ćuftice i burgere.
Ovde sam ga spojila sa pravom letnjom salatom, krcatom bojama i teksturama, za koju ti takođe dajem ovde sastojke ako poželiš da probaš preliv u baš ovoj kombinaciji.
Recept za kremasti biljni preliv za salate
Sastojci za preliv:
- 100g sirovog indijskog oraha prethodno omekšalog u vreloj vodi 15-20 min
- 200g svilenog tofua
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1-2 kašičice nutritivnog kvasca
- sok od 1 limete
- 1 ravna kašičica zaatar začina
- so po ukusu
U procesoru prvo izblendaj proceđeni indijski orah u pastu a zatim i sve ostale sastojke dok se ne sjedine u krem.
Preliv možeš da čuvaš u frižideru u staklenoj teglici i do nedelju dana.
A u tanjiru sa salatom je miks mladog zelenog povrća, avokado, zelena paprika, čeri paradajz, crveni kupus i kukuruz, pečeni ili kuvani kako više voliš.
Za još jedan preliv u super letnjoj salata kombinaciji, probaj i letnju salatu sa avokadom i kupinama kojima upravo dolazi sezona.
I javi kako su ti se dopali ovi ukusi.
