Da li ste znali da reč pomorandža vodi poreklo od reči naaranga na Sanskritu? Kao i da svi citrusi vuku poreklo od divljeg limuna iz Indije? Citrusi imaju veliku primenu u Ajurvedi čija negujuća svojstva posebno blagorodno deluju upravo s jeseni kada je potrebno da telo pripremimo za dugu hladnu zimu.
Kiselina citrusa deluje posebno umirujuće na vata došu kojoj u ovom periodu treba malo više nege kako bi obavila u telu sve neophodne pripreme za zimu.
Šta se u telu dešava tokom jeseni
Ako se osvrnemo da primetimo prirodu s jeseni, videćemo mnogo kretanja. Opadanje lišća, duvanje vetra, hlađenje i isušivanje pre nego nastupi period ledenih kiša i snega. Ovo kretanje, hlađenje i isušivanje je delovanje vata doše koje se dešava kako spolja tako i unutar nas sa ciljem da počisti i skloni suvišno. Otrese sve ono što nije potrebno i pripremi telo za još jedan proces zimske revitalizacije.
Kako odmiče oktobar sve nam je potrebnije da negujemo Ojas, esenciju svog imunog sistema i unutrašnji izvor vitalnosti. Topla, uljana, uzemljujuća hrana daće dovoljno energije koju poput zimnice telo sada skladišti da je polako i pouzdano koristi tokom zime. Ovo je period kada je izuzetno važno da negujemo svoje emocije, umirujemo strahove, brige, svaki osećaj napuštenosti ili odbačenosti.
Slatki ukusi deluju negujuće, uzemljujuće, osnažujuće. Slani ukusi održavaju dovoljan nivo elektrolita i hidratacije u telu.
Kiseli ukusi a posebno citrusi o kojima pričamo danas, nežno utopljavaju podstičući da aktivno učestvujemo u životu bez obzira na sve hladnije kraće dane.
Probajte: Čorbu od pečenog povrća sa žalfijom đumbirom i mandarinama
Limun za dobro varenje
Limun kao i ostali citrusi umiruje nervni sistem, pomaže varenje, deluje povoljno na krvni pritisak.
Najbolji način da u ovom periodu koristimo limun jeste:
– po buđenju čaša tople vode sa limunom
– oko 1h pre obroka polako žvakati narendani đumbir (1 kašičica), posoljen i preliven sokom od limuna ili limete za buđenje Agni i bolje varenje.
Probajte: Špagete u sosu od limuna i žalfije
Pomorandža protiv umora
Pomorandži otklanja umor, čisti energetske kanale u telu, pomaže cirkulaciju, varenje, imunitet. Sveža pomorandža umiruje vata došu što je čini idealnom užinom na putovanjima i u jesen, dok termički obrađena prija pita i kapha doši.
Pronašla sam zanimljivost i da pomorandža pojačava našu osetljivost na ukus hrane, percepciju uopšte, pa malo pomorandže 1 sat pre jela može obrok da učini još ukusnijim.
Probajte: Šafran kocke sa limunom i amarantom
Grejpfrut za bolji metabolizam
Grejpfrut stimuliše lučenje digestivnih sokova, rad creva, čišćenje digestivnog trakta i optimalan metabolizam što nam je posebno važno u ovom jesenjem periodu. Grejpfrut generalno deluje poput tonika, osvežavajuće na telo i um. Svojom kombinacijom ukusa kiselo i gorko deluje tonizirajuće i na Kapha došu.
Probajte: Sirove korpice sa kremom od pomorandže
Citrusna aromaterapija
Svi citrusi imaju zagrevajuće dejstvo. Ko se seća mirisa kore mandarine ili pomorandže na vrućoj peći zna koliko ovaj skromni potpuri deluje kao malo sunce kad se skrati dan. Zato ajurveda već s jeseni predlaže aromaterapiju esencijalnm uljima citrusa:
limun: pročišćava, pomaže kod iznurenosti i promene raspoloženja
pomorandža: budi radost i umiruje
bergamot: antistres, za bolji san i kao prirodni analgetik
grejpfrut: stimuliše, budi, energizuje
mandarina: budi radost, osvežava i pročišćava
limeta: podiže raspoloženje, opušta, pročišćava vazduh
Kako da ih koristimo:
1. Abhyanga samomasaža – par kapljica ulja pomešajte sa uljem badema ili susama koja i sama obnavljaju ćelije i deluju pozitivno na kosti.
2. Uključite difuzor ili sipajte par kapi ulja u posudice sa pirinčem i rasporedite ih po prostoriji za ajurvedski potpuri.
3. Par kapi esencijalnog zajedno sa baznim uljem dodajte u kupku
4. Koristite ih umesto parfema
5. Napravite rastvor sa destilovanom vodom, sipajte u raspršivač i koristite po potrebi
A zatim ne zaboravite i na neki dobar kolač sa citrusima, ovoga puta imam za vas kolač od šargarepe i pomorandže sa kradmonom, Limun tiramisu, Banana hleb sa limunom đumbirom i čokoladom, slatku palentu sa limetom mentom i đumbirom poput pravog malog praznika na tanjiru.
