Glazirani tofu obožavam a u ovoj varijanti posebno za sendviče. Kremasta lepljiva glazura samo je blago pikantna, kiselo slano slatka kombinacija ukusa koji savršeno idu uz sveže povrće i namaze za sendviče poput humusa, krema ili biljnih sireva.

Odličan za brzi ručak, večeru ili doručak za poneti jer vam za ovo treba svega 15 minuta.

Nema potrebe da gubite vreme na ceđenje ili presovanje tofua, dovoljno ga je posušiti papirnim ubrusom i poprskati skrobom od tapioke. Tako će se uhvatiti fina hrskava korica koja će sačuvati finu sočnu unutrašnjost. Istovremeno ovaj sloj tapioke čini da glazura postane lepljiva i gusta. Tofu pecite samo koliko da se uhvati zlatna korica, dakle ne previše da se ne presuši i ne postane gumenast.

Recept pikantni glazirani tofu za sendviče

Količina: 6 služenja – 1 pakovanje tofua

Vreme: 15 minuta

Sastojci

• 1 pakovanje tofua
• 1 kašika tapioka skroba
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika paradajz paste
• 4 kašike tamari sosa
• 1 kašičica čili paste
• 1 kašičica kikiriki putera
• 2 kašike pirinčanog sirćeta
• 2 kašičice meda
• crni susam za posipanje

Tofu presecite po širini na pola pa na manje komade da dobijete 8-10 šnita debljine 1.5cm. Poprskajte ih tapiokom i ispecite sa obe strane na maslinovom ulju da se blago zažute.

Dok se tofu peče, mešanjem sjedinite paradajz, tamari, čili, kikiriki puter, sirće i med u gust preliv.

Sklonite tofu sa vatre i umešajte preliv da se svaka šnita dobro obloži. Pospite crnim susamom i spakujte u sendvič.

Ako volite tofu, probajte i ove recepte:

Glazirani tofu i pikantna kinoa

Marinirani tofu sa susamom

Pečeni tofu iz rerne

Spicey sticky tofu

https://www.instagram.com/p/CaUqScjsrSl/

Fusile sa maslačkom i tofuom

https://www.instagram.com/p/CeL_nmMAirp/