Nema veze ako ti je do sada paškanat bio neugledna i samo još jedna povrćka za supu, tim pre vreme je da probaš paškanat iz rerne kao potpuno zasebno jelo. Karamelizovan tihim pečenjem u prelivu od maslinovog ulja, meda, balzamika i začina, slatki paškanat postaje fino kremast, lepljiv i savršeno aromatičan.

Mi smo ovaj pleh paškanata koji vidiš pojeli sa avokadom na hlebu od kiselog testa što toplo preporučujem, a ovako spremljen paškanat odlično ide još i uz rižoto, heljdu ili ječam, salate od pasulja ili leblebije, namaz od belog pasulja i senfa ili humus sa renom.

Recept za karamelizovani balzamiko paškanat iz rerne

Količina: 4 služenja

Vreme: 30 minuta

Sastojci:

• 2-3 paškanata
• 2.5 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 3 kašičice sušenog paradajza sitno seckanog
• 2 kašičice sušenog bosiljka
• 2 kašičice sušenog origana
• 2 kašičice belog luka u prahu
• 1 kašičica bagremovog meda
• 2 kašičice balzamiko glazure
• so po ukusu

Pomešajte ulje, med i balzamiko sa svim začinima da dobijete preliv ili pastu za premazivanje.

Očišćen paškanat presecite uzdužno na četvrtine i svaku premažite prelivom.

Pecite na 180C 20tak minuta i po potrebi okrenite povrće na sredini pečenja.

Pecite sve dok se povrće ne karamelizuje i ne dobije rumenu koricu. A zatim uživajte u ovom prazniku za nepca.