Tajna svileno kremastog čia pudinga krije se u jogurtu. Obožavam ovaj čia puding od domaćeg jogurta, kivija i putera od badema! Osvežavajuće i negujuće a super lagano.
Ako kao ja niste baš ljubitelj teksture čia pudinga pravljenog sa mlekom, probajte da mleko zamenite jogurtom. Jogurt od soje za ovu priliku fermentisala sam mrvu duže da dobijem jači, reskiji ukus koji volim za super osvežavajući desert koji nije mnogo sladak.
I ako je prva tajna svilenog čia pudinga je jogurt, druga je mešanje u više navrata. Nakon što umešate zrna i ostavite da odstoji 10tak minuta, promešajte još jednom, pa nakon 10 minuta još jednom. Zatim ga najbolje zaboravite u frižideru preko noći a najmanje na 30 minuta kako bi čia semenke upile tečnost i razvile gel. Koji u dodiru sa jogurtom ima božanstvenu teksturu.
Puding od jogurta dopunila sam brzim kremom od kivija, tostiranim listićima badema i golicom tostiranom u medu – probajte je ovako, odlična je!
RECEPT za jogurt čia puding sa kivijem i bademom
količina: 2 služenja vreme: 10 minuta + vreme za hlađenje min 30 min
SASTOJCI
- 500g jogurta od soje, tečnijeg
- 4 pune kašike čia semenki
- 300g svežeg kivija
- 1 puna kašika putera od badema
- po ukusu med ili agave sirup
- prstohvat listića badema
- prstohvat golice
PRIPREMA
- U jogurt umešajte čia semenke i ostavite da stoji. Nakon 10 minuta dobro promešajte, ostavite još 10 minuta i promešajte i treći put. Sada ostavite u frižider najbolje preko noći a minimum 30 minuta.
- Štapnim mikserom sjedinite kivi, puter od badema i malo meda.
- Suvo tostirajte listiće badema.
- U blago zagrejanom tiganju tostirajte golicu prelivenu sa malo meda i posutu mrvom najbolje nerafinisane soli.
- Pre služenja razlijte čia puding u čaše, dopunite kremom od kivija, ukrasite svežim kivijem, tostiranim listićima badema i golicom.
Ako vam se dopao ovaj jogurt čia puding probajte i ove recepte sa bloga
Ovsena kaša sa čia džemom od malina
Ovseni kolačići sa jabukom i čia semenkama
