Čia puding je moj letnji doručak. I desert, užina, večera. Pored ovsene kaše, čia puding je za mene jedna od najukusnijih poslastica, zato što se baš kao i ovsena kaša prilagođava ukusom i podnosi hiljadu i jedan dodatak, baš kako volim. Ovde vam donosim pravi letnji predlog: čia puding u kremastom kokosu sa divljim kupinama, kikiriki puterom i liofilizovanim voćem.
Kako god smućkali čiu i tečnost imaćete puding. Ali za baš dobar čia puding potrebno je:
- prava razmera čie i tečnosti: 1 ravna kašičica na oko 60ml biljnog mleka
- dobro razmutiti smesu nekoliko puta tokom zgušnjavanja kako bi puding bio svilenast, kao i tradicionalan puding
I to je to! Idemo na recept!
Recept za very berry čia puding od divljih kupina i liofilizovanog voća
Sastojci za oko 2 čaše
- 180ml kokosovog mleka
- 60ml punomasnog kokosovog mleka
- 4 kašičice čia semenki
- 4 kašika divljih kupina
- 2 kašike liofilizovanih višanja
- 1 kašičica javorovog sirupa
- 2 kašičice melase od rogača*
- 1/2 kašičice vanila ekstrakta
- 2 kašičice kikiriki putera
- granola sa medom i susamom
*melasu od rogača možeš da zameniš kašičicom rogača u prahu pomešanom za 2 kašičice javorovog sirupa i pola kašičice balzamiko sirćeta.
Čia semenke razmuti prvo u manjoj količini mleka, oko 60ml a zatim uz mućenje postepeno dodaj i ostatak, i umuti i punomasno mleko. Umešaj javorov sirup i ostavi sa strane.
Čia smesu promešaj na svakih 10tak minuta u narednih pola sata da se dobro razmuti i postane svilenasta. Podeli na dva jednaka dela i u jedan umešaj prah od usitnjenog liofilizovanog voća, a zatim stavi u frižider, najbolje preko noći.
Kupine blago izgnječi viljuškom da puste sok, ja sam imala odmrznute pa su prirodno smekšale ali ubrzo će sezona svežih, i umešaj vanilu i rogač.
Pre služenja, u čašu sipaj kašičicu kikiriki putera, kupine, po obe vrste čia pudinga i na vrh dodaj kupine, celo liofilizovano voće i granolu.
