Njoke iz rerne su potpuno drugačije nego kada se kuvaju. Pečene njoke posebno su vazdušaste iznutra i hrskave spolja, još kada im dodate aromatični preliv od bilja, povrće koje se u rerni karamelizuje i leblebije, dobijate super brz i lak ručak ili večeru od samo nekoliko sastojaka.
Njoke iz rerne definitivno su jedan od lepših načina za uživanje u ovim malim zalogajima od testa, krompira i sočnog jesenjeg povrća. I super obrok kada nemam mnogo vremena ili snage za kuvanje.
Svega pet sastojaka i malo začina je sve što sam koristila za ovaj pleh pun ukusa.
Sastojci i praktični saveti
Za ove njoke iz rerne potrebno je samo pet sastojaka: paketić njoka, tikvice, čeri paradajz, tegla leblebija i glavica crvenog luka. Sve sam začinila prelivom od bilja za koji sam koristila: limun sok i koricu, beli luk u granulama, so i sveže začinsko bilje ruzmarin i timijan.
- Odaberite dovoljno veliki pleh da sastojke možete da složite u jednom sloju i da se svi ravnomerno ispeku.
- Za mešanje upotrebite prstiće, tako ćete najbolje svaki sastojak obložiti prelivom i rasporediti po plehu, a i preliti dobru energiju u hranu.
- Ja koristim nerafinisanu so koja je bar dva puta manje slana od obične, te imajte to u vidu dok gledate količinu soli na mojim slikama ili u videima.
- Čeri obavezno bocnite viljuškom ili vrhom noža pre pečenja kako bi pustio sokove i pomogao karamelizaciju svog povrća u rerni.
Recept za njoke iz rerne sa prelivom od bilja
VREME: 25 minuta KOLIČINA: 4 služenja
SASTOJCI
- 500g njoki (1 pakovanje) koristila sam Rummo njoke
- 400g tikvica na krupnije kockice
- 250g crvenog čeri paradajza
- 1 manja glavica crvenog luka na tanke režnjeve
- 350g kuvane leblebije (1 teglica) koristila sam Dm leblebije
za preliv od bilja
- 60ml ili 4 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 40 ml svežeg soka od limuna i korica limuna
- 2 kašičice belog luka u prahu
- 2 kašičice himalajske soli
- 2 kašike listića svežeg timijana ili majčine dušice
- 4 prutića ruzmarina
PRIPREMA
- Svaki čeri paradajz bocnite vrhom oštrog noža i pomešajte sa ostalim sastojcima u plehu.
- Napravite preliv: sjedinite sve sastojke osim ruzmarina i dobro promućkajte da dobijete emulziju.
- Prelijte preko njoka i povrća i dobro promešajte tako da se svaki komad oblepi prelivom.
- Rasporedite sastojke u jednom sloju i ušuškajte grančice ruzmarina.
- Pecite na 200C oko 20 minuta i na pola pečenja promešajte.
I to je sve! Prijatno i uživajte!
Ovaj recept nastao je u saradnji sa Mercator Centar Beograd.
Ako su vam se ove njoke iz rerne dopale, probajte i ove recepte sa bloga:
Njoke u gustom sosu od paradajza i paprike
Domaće njoke u gustom paradajz sosu
Aromatične njoke sa leblebijama
Njoke iz pleha sa bundevom i prokeljom
