Savršeno kremaste njoke u gustom sosu od paradajza i paprike ili ručak iz jedne šerpe koji se spremio gotovo sam.
Osim malo seckanja paradajza i paprike ovde nema baš nikakve druge mudrosti. Jednostavno sam sve sastojke sručila u šerpu, poklopila i stavila u rernu na krčkanje za vazdušasto kremaste njoke u gustom sosu. E sad, ovo nije brzi ručak. Ostavila sam da se krčka bar 45 minuta na tiho, ali je definitivno jedan od najlakših koje sam napravila. I najukusnijih.
Sastojci su baš kako priliči kraju avgusta: sočni paradajz, kombinovala sam volovsko srce i ostatke slatkog čerija, crvena paprika, njoke, beli luk, bosiljak, malo soli, ulja i balzamiko glazure. Sve sam zalila domaćim sojinim mlekom koje je gušće i jače od kupovnog, a možete da ga zamenite sojinim kremom za kuvanje.
RECEPT ZA NJOKE U GUSTOM SOSU OD PARADAJZA I PAPRIKE
KOLIČINA 4 služenja VREME PRIPREME 15 minuta VREME PEČENJA 45 minuta
SASTOJCI
- 400g mekšeg zrelog paradajza, miks volovsko srce i čeri
- 2 crvene paprike isečene na krupno
- 400g njoka
- 250ml domaćeg sojinog mleka ili sojinog krema za kuvanje
- 1 kašika balzamiko glazure
- prstohvat soli
- prstohvat svežeg bosiljka
- 3 kašike maslinovog ulja
PRIPREMA
- Iseckajte paradajz, volovsko srce na kockice, čeri prepolovite.
- Papriku iseckajte na krupnije komade.
- U vatrostalnu šerpu (sa poklopcem) sipajte paradajz, papriku, ulje, so, balzamiko i promešajte.
- Dodajte njoke i nalijte sojinim kremom ili mlekom. Stavite bosiljak u sredinu.
- Poklopljeno krčkajte u zagrejanoj rerni na 190C oko 35 minuta a zatim bez poklopca još 10tak minuta.
- Poslužite dok je toplo sa malo svežeg bosiljka preko.
Ako su vam se ove njoke u gustom sosu dopale probajte i
Domaće njoke u gustom paradajz sosu
Aromatične njoke sa leblebijama
Njoke iz pleha sa bundevom i prokeljom
