Svežina limete i punoća svilenog avokado krema udruženi sa slatkom domaćom nanom i dobrom crnom čokoladom – ovaj avokado limeta tart ima sve što treba da oporavi telo od letnjeg umora.
Leto u zenitu često donosi premor i iscrpljenost. Delom zbog dehidratacije, isušivanja koje stvara vrelina sama po sebi, delom zbog stavljanja u pogon svih odbrambenih mehanizama da se telo zaštiti od previše sunca i toplote, a dobrim delom i zbog neravnoteže između visoko snažne, aktivne, brhmana energije leta i nedovoljno negujuće, umirujuće, langhana energije godišnjeg ciklusa koji tek počinje.
Ovu seriju recepata posvetila hrani koja odmara tako što podržava hidrataciju, obnavljanje, negu iznutra pomažući telu da se zaštiti od spoljnih uticaja i povrati ravnotežu kako bi polako krenuli ka ishrani koja nas priprema za jesen i zimu, neguje Ojas, esenciju vitalnosti, zdravlja i imuniteta.
Dobre masnoće su ključna i prva namirnica koju želimo da pojačamo na tanjirima s početkom avgusta, te krećemo sa ovim super ukusnim tartom od avokada, limete, nane i crne čokolade. Mogla bih sada da nastavim da pišem o zdravim mastima, magnezijumu, vitaminima C, E, K, folatima, kalijumu, karotenoidima koji recimo neguju vid potencijalno osetljiv ako je pitta doša u disbalansu.
Ali mogu i samo da vam napišem da je ovo super ukusan recept koji neguje osvežava i raduje čitavo biće!
Namirnice su obične i dostupne: ovsene pahuljice, urme, kakao, indijski orah, avokado, limeta, nana, crna čokolada. Priprema takođe, sve spajate u procesoru i onda ohladite u frizu da se dobro stegne pre služenja.
Recept za avokado limeta tart
Vreme pripreme: 25min + 3h za hlađenje
Količina: 8 služenja, manji tart pleh 18cm
Sastojci:
- 8 većih Medjool urmi, očišćenih
- 120g fino samlevenih ovsenih pahuljica
- 80g mlevenog badema
- 2 kašike sirovog kakao praha
- mrvica soli
- 100g sirovog indijskog oraha poparenog vodom
- 2 zrela avokada
- 2-3 limete
- 1 šaka listića sveže nane
- 2 kašike agava ili drugog tečnog zaslađivača
- 60g seckane crne čokolade
Priprema:
- Urme, ovsene pahuljice, badem, kakao i so sjedinite u procesoru da dobijete lepljivu kuglu. Smesu rasporedite i utisnite u dno kalupa koji ste prethodno podmazali ili obložili providnom folijom.
- U procesoru sameljite indijski orah u glatku pastu i dodajte avokado, sok i rendanu koricu limete, nanu i agavu i sve sjedinite u glatki krem.
- Umešajte seckanu čokoladu i dobijeni krem rasporedite preko osnove tarta.
- Rashladite, ukrasite kolutovima limete, listićima nane i čokoladom, i poslužite.
Ako vam se sviđa ovaj recept, probajte i
brzu torticu od avokada i kupina
sirovu malaga tortu sa čoko kremom
