Moj doručak su kaše, one koje sama skuvam i napravim da mi budu prava mala raskoš obojena sezonskim namirnicama. Ne znam da li sam do sada napravila baš dve identične, ali sigurno ima ukusa kojima sam se iznova vraćala. Zato sam rešila da u ovom postu predstavim nove i poneke stare kaše kao inspiraciju za doručak za celu nedelju.
1. Kokos & karamelizovani mango
1. Kokos & karamelizovani mango2 služenja / 20 minuta
100g samlevenih ovsenih pahuljica prelij sa oko 250ml kokosovog mleka (nemasnog napitka) i stavi da se kuva na tiho i uz mešanje. Odmah na početku dodaj šaku seckanog ili rendanog svežeg kokosa, 1 kašičicu garam masale i završi kuvanje kada se tečnost upije i sve pretvori u kašu.
U zagrejanom tiganju na tihoj vatri tostiraj kašiku indijskog oraha i kašiku badema. Izvadi i ostavi sa strane i u isti zagrejan tiganj stavi stavi mango na kockice i tostiraj 1-2 min da porumeni zatim prelij kašikom sirupa od urmi i ostavi da se mango karamelizuje.
Kašu pospi tostiranim orahom i bademom, mangom, svežim kokosom i po želji dodaj još sirupa od urmi.
2. Heljda sa karamelizovanim kruškama
2 služenja/25 minuta
100g sirove heljde prelij vodom, oko 250ml i stavi na srednjoj vatri da krčka. Ubaci štapić cimeta, 2 kardamona i kašičicu začina za pitu od jabuka ili medenjake. Povremeno promešaj da se heljda ne zalepi, kada se zrna otvore heljda je gotova.
Dok kaša krčka, u zagrejani tiganj spusti kruške isečene na kriške, poprskaj ih sa kašikom javorovog sirupa, pospi kašičicom cimeta, dodaj po želji grančicu timijana i rendanu koricu limuna i ostavi da se sve ukrčka i karamelizuje.
Serviraj kašu sa kruškama, prelij svim sirupom koji je ostao, pospi bademe i uživaj!
3. Čoko borovnica sa kremom od tahinija
2 služenja/15 minuta
Ova kaša je idealna tokom cele godine, ili bar za nas koji punimo zamrzivač borovnicama.
Recept je već neko vreme na blogu na linku ovde Čoko borovnica kaša sa tahini kremom.
4. Čoko višnja ovsena kaša
2 služenja/ 15 minuta
Još jedan biser sa bloga, divna kombinacija višnje i čokolade koja bez problema može da prođe i kao doručak i kao desert.
Do recepta stižeš ovde Čoko višnja ovsena kaša.
5. Topla kaša sa jabukama i pečenim smokvama
2 služenja/20 minuta
Sveže smokve van sezone zameni sušenim, onim lepim mekim spolja belim a unutra sočnim. Recept do ove kaše je na linku ovde Topla kaša sa jabukama i pečenim smokvama.
6. Ovsena kaša sa jabukama i đumbirom
2 služenja/15 minuta
Savršena u rano proleće, s jeseni ili u bilo koje godišnje doba kada ti zatreba okrepljujuć topao i sladak zalogaj za dobro jutro. Recept je na linku ovde Ovsena kaša sa jabukama i đumbirom.
7. Kaša od ječma sa voćem i čia semenkama
7. Kaša od ječma sa voćem i čia semenkama2 služenja/20 minuta
100g ječma potopite u vodu i ostavite preko noći. Ujutru isperite, prelijte sa oko 250ml pirinčanog mleka, dodajte dve kašike čija semenki i stavite da krčka oko 15 minuta da se ječam otvori i skuva.
Servirajte je uz sezonsko voće, orahe po izboru i kašiku nekog dobrog džema bez šećera. Ovde na slici su borovnice, nar, džem od crne zove i pekan orasi.