Slatko jesenje voće je puno šećera i stoga idealno za karamelizovanje u rerni. Smokve, ali i slatke šljive požegače, breskve, kruške, pa i grožđe ne traži ništa osim malo pečenja kako bi oslobodilo svoje sokove i postalo lakše za varenje. I ukusnije naravno.

Smokve u ovom slučaju, preseci na polovine, poređaj u vatrostalni sud i jednostavno blago zapeci na 170C nekih 20tak minuta. Po želji možeš da ih preliješ sa malo limunovog soka, balzamika, sirupa od rogača ili javorovog sirupa. I ne moraš. Na tihoj vatri voće će polako puštati svoje sokove dok ne postane zlatasto i karamelizuje se.

S jeseni ovsenu kašu obogati heljdinim pahuljicama i krupno mlevenim lanom u odnosu 50% ovsene pahuljice, 25% heljdine i 25% mlevenog lana.

Ubaci na kockice seckanu jabuku, par karanfilića za sladak i topao ukus i sve prelij vodom da ogrezne, a zatim skuvaj na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se ne sjedini i ne pretvori u kašu. Sve ovo traje oko 5 do 10 minuta.

Ovakvu kašu možeš da obogatiš cimetom, zasladiš pečenim smokvama i preliješ sokom od pečenja.

Uživaj!