Super zabavni i brzi ovseni keksići pružaju bezbroj varijacija ukusa sa kojima možete da se poigrate poput ovih koje sam pravila sa čokoladom i svežim malinama.
Bogatog punog ukusa čokolade, toplog cimeta, urmi i malina, čoko malina ovseni keksići su mi sjajni za ove zimske dane. Pravila sam ih sa sirovim kakaom i čoko dropsima koje možete zameniti crnom čokoladom.
Obično ih pravim samo od fino samlevenih ovsenih pahuljica, no ovoga puta sam malo pomešala brašna za mekanije keksiće. Tako da izaberite da li želite svu količinu od ovsenih ili da napravite mešavinu sa pirinčanim brašnom. Šta god da odlučite, važno je da pahuljice zaista dobro sameljete, što sitnije.
Maline bi trebalo da budu sveže i dobro osušene. Takođe, ostavite nešto malina kao i čoko dropsa da pospete keksiće odozgo pre nego ih stavite na pečenje.
Recept za Čoko malina ovsene keksiće
količina: 14-16 komada
vreme: 10 min + 15 vreme za pečenje
• 250g samlevenih u fino brašno ovsenih pahuljica (za mekše keksiće pomešajte 80g pirinčanog brašna na 170g pahuljica)
• ½ kašičice sode bikarbone i 1/2 kašičice soli
• 1 kašičica cimeta
• 120ml otopljenog kokosovog ulja
• 80g putera od badema
• 130ml pirinčanog mleka
• 60g sirupa od urme
• 30g sirovog kakaa u prahu
• 120g svežih malina
• čokoladni dropsi za keks ili dobra crna čokolada iseckana na komadiće
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 180C i obložite pleh papirom za pečenje.
2. U dubljoj posudi pomešajte kokosovo ulje, puter od badema, pirinčano mleko i sirup od urmi da se smesa sjedini.
3. Dodajte so, sodu bikarbonu, cimet, kakao i postepeno umešajte brašno od ovsenih pahuljica da dobijete testo za keksiće. Testo treba da je srednje čvrsto i da se ne razliva kada ga uzmete kašikom.
4. U testo pažljivo umešajte maline i čoko dropse, ostavite malo malina i čokolade za posip kada izvadite testo na pleh.
5. Kašikom za sladoled odvojite kugle testa, stavite na pleh i blago pritisnite. Pospite ostatkom malina, čoko dropsa i malo krupne morske soli i pecite 10-15 minuta ili dok ivice keksića ne postanu zlatnobraon.
6. Pre nego poslužite rashladite keksiće na rešetki za hlađenje. Čuvajte ih dobro poklopljene na suvom van frižidera.
Ako volite keksiće probajte i ove recepte sa bloga: ovseni keksići sa kokosom , tahini keksići sa urmama, praznični keksići sa urmama, bezglutenski badem keksići sa začinima limunom i lavandom