Jednostavan recept i spoj ukusa: bundeva u začinima aromatizovana ruzmarinom i morskom soli na kremastom sočivu sa prazilukom. Brzo, toplo i preukusno.
Bundeva u začinima je lako i brzo zimsko zagrevanje na kašiku. Ovde sam je poslužila na kremastom sočivu sa prazilukom, ali ovako spremljena bundeva odlična je u obrok salatama, pirinču, ukrčkanim jelima na kašiku ili uz pečeni tofu na primer.
RECEPT za Bundevu u začinima na sočivu sa prazilukom
Količina: 4 služenja
Vreme: 40 minuta
Sastojci:
- 1 manja bundeva
- 1 kašika krupne morske soli
- 2 kašike seckanog svežeg ruzmarina
- 2 kašike susamovog ulja
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 manji praziluk
- 1/2 šolje braon sočiva
- 150ml sojinog mleka
- 2 kašičice tapioka skroba
- so po ukusu
- 1 kašika nutritivnog kvasca
1. Komade bundeve premažite susamovim uljem i sa jedne strane mešavinom seckanog svežeg ruzmarina i krupne ako nađete nerafinisane morske soli.
2. Pecite na 200C na pek papiru dok se ovako ne karamelizuje sa donje strane, oko 20min
3. Za to vreme na par kašika zagrejanog maslinovog dodajte 1 manji praziluk na sitno, posolite i dinstajte dok ne omekša i ne počne da žuti. Sipajte na dno kašiku balzamiko sirćeta i promešajte.
4. Dodajte 2 šake braon sočiva, prelijte vodom koliko da sve pokrije i dinstajte na tiho uz povremeno dodavanje vode.
5. Kada je sočivo skuvano (20min) i većina tečnosti ispari, umešajte mix od 150ml sojinog mleka, 2 kašičice tapioke, so i po želji nutritivni kvasac.
Ako volite recepte sa bundevom probajte i ove sa bloga: