Topla zapečena pasta iz rerne sa kremastim punjenjem od spanaća i tofua sigurno je jedno od najukusnijih jela sa bloga kojem se stalno vraćam.
Ima li šta lepše od zlatnožute zapečene korice od paste ispod koje se kriju kremasti slojevi spanaća, tofua i preliva u kojem se sve krčkalo. Zapečenu pastu sa spanaćem pravim svake sezone, a koliko je volim govore i brojni recepti na ovu temu koji su odavno na blogu.
Zapečena pasta ima svega šest sastojaka i malo začina: spanać, blok tofua, kratka pasta po izboru – za ovu najviše volim upravo rigatone. Tu je i mleko od soje, pasta od indijskog oraha, tapioka, crni biber, so i muskatni oraščić.
Koraci su super jednostavni.
1.KORAK
- odmrznite spanać, ili ako koristite svež, blanširajte pa usitnite.
- prstima ili viljuškom usitnite tofu i pomešate sa spanaćem pa začinite sa malo soli, bibera i muskatnog oraščića.
2. KORAK
- Indijske orahe prelijte ključalom vodom i sameljite u pastu. Po želji dodajte i malo belog luka u prahu.
- Razmutite pastu od indijskog oraha sa mlekom od soje.
- Skuvajte pastu tako da bude al dente, prelijte sa malo ulja i pomešajte je sa mešavinom spanaća i tofu sira.
3.KORAK
- Prelijte pastu miksom mleka od soje i paste od indijskog oraha i zapecite.
- Po želji pospite je nutritivnim kvascem pre rerne.
Recept Zapečena pasta sa spanaćem i tofuom
KOLIČINA 4-6 služenja VREME 45 minuta
SASTOJCI
- 1 tofu blok – oko 300g
- 400g smrznutog spanaća – 1 pakovanje briketa
- 200g – 250g kratke paste
- 120g indijskog oraha
- 400ml mleka od soje
- 2 kašike tapioka skroba
- 2 kašike nutritivnog kvasca
- 2 kašike ulja
- so i biber po ukusu
- na vrh kašičice muskatnog oraščića
PRIPREMA
- Odmrznite spanać i izmrvite sitno tofu, pa ih pomešajte. Posolite, dodajte oraščić i biber po želji.
- Pastu skuvajte kraće nego na uputstvu tako da bude al dente.
- Indijski orah prelijte vrelom vodom, procedite i u blenderu sameljite u pastu. Po želji dodajte začine, beli luk u prahu.
- Sipajte pastu u pekač za rernu. Prelijte je uljem i promešajte.
- Dodajte spanać i tofu i pomešajte sa pastom.
- Razmutite pastu od indijskog oraha sa sojinim mlekom i tapiokom. Začinite po želji i prelijte preko paste.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 200C oko 30 min ili dok ne porumeni.
Ako vam se dopala ova zapečena pasta probajte i ove recepte sa bloga
Zapečena kremasta pasta sa indijskim orahom i spanaćem
Kremasta punjena pasta sa spanaćem
Pasta iz rerne sa maslačkom i tofuom
