Palačinke od bundeve mnogo volim, posebno kada treba da produžim novembarska jutra vikendom i sve nas okupim oko ovih toplih i mirisnih palačinki.
Recept za palačinke sa bundevom je još iz samih početaka bloga i ako ga se sećate onda ste ovde baš baš dugooo. Sada sam im dodala ovaj božanstveni krem u koji sam umešala aromatizovano suvo grožđe.
Krem je prvobitno bio u stvari ostatak fila od kolača, ali mi se kombinacija toliko dopala da sam odlučila da je izmerim za recept.
Jer palačinke od bundeve sa aromama toplih začina i osvežavajući krem od sira (biljnog) su savršen spoj.
Recept palačinke od bundeve sa kremom od suvog grožđa
RECEPT ZA KREM OD SUVOG GROŽĐA
– 150g biljnog neutralnog krem sira
– 100g kokosovog krema čvrsti deo
– 1 kašika javorovog putera
– 1kk vanile
Sastojke mikserom penasto umutite da se spoje.
– šaka suvog grožđa
– 1K začina za kuvano vino
Grožđe pomešajte sa začinom (ili u zrnu da posle možete da odvojite ili u infuzoru za čaj) prelijte sa oko 150ml vrele vode i ostavite sa strane nekih 20tak min ili dok ne napravite palačinke.
Procedite odvojite od začina i umešajte u krem.
Ostavite 10min u frižideru pre nego poslužite.
RECEPT ZA PALAČINKE OD BUNDEVE
- 250g ovsenih pahuljica
- 200g pečene muskatne tikve veoma zrela banana
- 3 velike kašike putera od badema
- 2 kašičice pumpkin spice ili cimeta
- prstohvat soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- sojino mleko 70-100ml
Izblendajte ovsene pahuljice u brašno i dodajte ostatak sastojaka osim mleka – mleko postepeno umešajte na kraju da dobijete gustu smesu.
Pecite ih u tiganju bez ulja oko 30sec na svakoj strani.
Poslužite sa kremom od suvog grožđa, javorovim sirupom i svežim narom.
