Trostruko čokoladni super ukusan banana hleb sa tek malo đumbira da naglasi čokoladu. I zamiriše jesen. Napravila sam ga sasvim bez šećera kao podlogu za puter od lešnika i džem od pomorandži. Pravi jesenji vikedn doručak.
Banana hleb ćete napraviti super lako, u jednoj činiji i bez mnogo mućkanja što ga čini sjajnim za početnike u kuvanju. Ovde je važno tek nekoliko koraka:
- da banane budu super zrele, spolja mogu biti i sasvim pocrnele
- brašno prosejte posebno ako koristite glutensko brašno tako će kolač biti vazdušastiji
- ako pravite bezglutensku verziju tekstura smese treba da je oko 25% gušća nego kod kolača od pšeničnog brašna
- par kašika brašna više stavite i ako dodajete tečni zaslađivač, agava ili sirup od javora
Recept za mega čokoladni banana hleb
Količina: 12-14 služenja
Vreme: 35 min
Sastojci
- 3 super zrele manje banane
- 250ml punomasnog kokosovog mleka
- 80g sirove crne čokolade 85% kakao udela
- 1 kašičica jabukovog sirćeta
- 2 kašičice đumbira u prahu
- 1 kašičica sode bikarbone
- 3 kašike sirovog kakaa u prahu
- 200g brašna od spelte (zamenite sa 250g bezglutenskog brašna po želji)
- 100g pirinčanog brašna
za posipanje
- lomljena čokolada ili čokoladne kapljice
- “šećer” od urmi
- Uključite rernu na 190C i podmažite ili obložite kalup za hleb papirom za pečenje.
- Čokoladu rastopite na pari.
- U velikoj posudi viljuškom izgnječite banane, umešajte da se sve dobro spoji kokosovo mleko, rastopljenu čokoladu, sirće, đumbir, sodu bikarbonu i na kraju kakao.
- Postepeno dodajte i umešajte brašna da dobijete gušću smesu koju ćete sipati u kalup.
- Pospite čokoladom, ja sam dodala i malo šećera od urmi i ispecite oko 25min ili dok čačkalica ne pokaže da je kolač gotov.
- Pre sečenja potpuno ohladite, a sav višak čuvajte pokriven u frižideru.
Ako volite ovakve kolače probajte i ove varijante sa bloga:
Banana hleb sa svežom brusnicom
Banana hleb sa orasima i suvim voćem
Banana hleb sa limunom đumbirom i čokoladom
