Slani smuti za buđenje iz zimskog sna

0 Comments

Slani smuti nije tako čest gost u mojoj kuhinji, ipak ovaj vredi probati. Što zbog ukusa koji podseća na gvakamole, što zbog toga što zaista budi svojim svežim sastojcima i toplim začinima, od kojih je crni biber jedan od glavnih. Ali pre bibera, u blender sam ubacila mnogo svežeg zelenog povrća, avokado, crveni grejp.

Crni biber je veoma značajan začin u ajurvedi zbog svog antiinflamatornog i antibakterijskog dejstva. Deluje kao čistač i antioksidans, pomaže rad mnogih organa, uključujući jetru, srce, bubrege, digestivni i respiratorni trakt. Balansira Kapha i Vata a iritira Pitta došu pa ga uzimajte u malim količinama i pažljivo.

U ovom smutiju crni biber je uz kombinaciju povrća dao onaj efekat otvaranja očiju. Inače crni biber je najbolje u već gotovo jelo ili pred sam kraj kuvanja, tada daje najbolju aromu. Sveže samleven naravno.

Crni biber možete da probate i sa voćem, mrvicu tek da probudi ukuse. U musevima od čokolade, poslasticama od kokosovog mleka ili u toplom zlatnom mleku.

Recept za ovaj slani smuti je veoma jednostavan.

Za 1L napitka trebaće ti:

  • 1 veći avokado
  • 4 šake mladog spanaća
  • 3 stabljike celera
  • 1/2 duguljastog „engleskog“ krastavca
  • prstohvat bosiljka
  • veza peršuna
  • 1 crveni grejp
  • voda oko 500ml
  • nerafinisana morska so
  • crni biber
  • muskatni oraščić po želji

Avokado, spanać, celer, krastavac i grejp stavi u blender i uključi da se polako pasira. Po potrebi dodaj malo vode.

Ubaci krupno iseckan peršun, bosiljak, prsothvat soli i kada se sve dobro izblenda razblaži vodom do željene gustine.

Sipaj u čaše i začini crnim biberom, i mrvicom oraščića po želji.

Čuvaj u frižideru 1-2 dana.

Ako ti se dopada ovaj recept, probaj i

Malina čili napitak za energiju 

Imuno napitak sa kurkumom

 

 

0 Comments

Leave a Comment