Sirova prelivena štrudla sa makom i čokoladom

Ovo je bio jedan od onih hajde da probam, pa kako ispadne, kolača. A i strašno mi se jelo nešto sa divnim domaćim makom koji čuvam u ostavi već neko vreme, sve zamišljajući ga u nekim poslasticama a koji uvek nekako gurnem po strani kada dođe trenutak za nešto slatko. Kako god, ova ako prođe-prođe štrudla je prošla sa čistim desetkama pa je evo odmah zauzela i svoje mesto na blogu.

Pravi se, da li je potrebno da kažem, izuzetno jednostavno i od samo nekoliko sastojaka, pet da budem precizna ako nemate nameru da je ovako novogodišnje ukrašavate. Sa tim kao bajagi snegom imate još tri sastojka, dakle, laganica.

Sastojci za oko 500g štrudle

  • 16-20 svežih urmi, zavisi koliko sladak kolač želite
  • 120g oraha
  • 150g sirovih ovsenih pahuljica
  • oko 150g mlevenog maka
  • 220ml kokosovog mleka

i još

  • kašika nekog tečnog zaslađivača, ja sam koristila sirovu melasu od šećerne trske, može med, agave, šta imate i želite
  • 2 – 3 kašike dobrog sirovog kakao praha
  • 1 kašičica miksa začina za medenjake

Za beli preliv i ukrašavanje

  • 80g indijskog oraha samlevenog u pastu
  • 180ml kokosovog mleka
  • tečni zaslađivač, ja sam koristila med
  • kokosov protein

Priprema

Kratko obarite mak u kokosovom mleku, koliko da se sve sjedini. Umešajte 1-2 kašičice zaslađivača po izboru, kakao prah i po želji mešane začine. Sve ostavite sa strane da se ohladi i stegne u gustu pastu.

U blenderu spojite očišćene urme, orahe i ovsene pahuljice u kompaktnu masu.

Pripremite dva papira za pečenje. Na jedan pospite malo kokosovog proteina, izručite smesu od oraha, pospite je sa još kokosovog proteina i prekrijte drugim papirom odozgo i razvucite u pravougaonik između dva papira da dobijete koru za štrudlu.

Pažljivo odlepite jedan papir, nanesite pastu od maka u tankom sloju i pomoću papira zamotajte sve u štrudlu.

Štrudlu prenesite na providnu foliju, uvijte je i dodatno stegnite krajeve kao da uvijate veliku bombonu, stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Preliv pravite tako što u blenderu sameljete indijski orah koji je prethodno bio potopljen u vodi bar 6 sati, u gustu pastu. Dodate kokosovo mleko i po želji malo meda, Ceo kolač je prilično sladak tako da ću definitivno da smanjim zaslađivače sledećeg puta. Ovom smesom prelivate kolač i pospete kokosovim proteinom umesto prah šećera.

Nadam se da ćete uživati u ovom ukusu, ako probate javite kako vam se svideo!

xoxo

Jelena

Ako volite sirove kolače sa ovsenim pahuljicama svideće vam se sigurno ova divna torta od šargarepe i mandarine  koju često pravim u različitim kombinacijama suvog i svežeg voća, a za sve ljubitelje maka probajte čia puding sa makom i voćem!

https://www.instagram.com/p/BjcE_wnFQqa/

 

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *