Kocke sa malinama, čokoladom i kikiriki puterom pravi su izbor za kasni vikend doručak ili branč. Meke su i sočne pa na najlepši način menjaju već standardne palačinke ili kaše.
Gotove za svega 20tak minuta kocke sa malinama idealne su kao slatki doručak. Volim da ih pravim posebno vikendom kao mali raskošni deo dana kada ne moram ništa osim da uživam u ovim ukusima.
Prave se veoma jednostavno spajanjem mokrih i suvih sastojaka uz kratko pečenje u rerni. Ukoliko umesto svežih koristite pastu od urmi možda će vam trebati nešto više tečnosti te slobodno dodajte koju kašiku mleka. Takođe, za ovaj recept izaberite glatki kikiriki puter bez dodataka.
Prilagodite ovaj recept sebi
- Maline zamenite svojim omiljenim voćem
Iako verovatno nema voća koje ne bi moglo da se uklopi sa čokoladom i kikiriki puterom, podsećamo vas ovde na najpopularnije kombinacije: jagode, borovnice, kupine, ribizle, nar, kajsije, kruške, banane.
- Odaberite svoj omiljeni puter
Kikiriki puter ima zagrevajuće dejstvo te je najbolji tokom hladnih dana ili ako ga jednostavno volite. Ali i ostali orašasti puteri su sjajne zamene: puter od badema, lešnika, oraha, indijskog oraha, tahini.
- Proteinska brašna i semenke
Umesto ili uz pahuljice dodajte proteinsko brašno po želji: kikiriki, kokos, lan su sjajan izbor da nutritivno obogatite kolač. U testo po želji dodajte i ekspandirani amarant ili kinou, čija semenke.
- Napravite još hrskaviju koricu
U deo testa za posip umešajte seckani kikiriki, badem ili orahe po izboru, zrna heljde ili susama i pre nego kolač vratite u rernu sve prelijte kašikom meda.
- Ili preliv od čokolade
Dupla čokolada? Može! Bela čokolada? Naravno da može! Gotov kolač prelijte crnom, belom čokoladom ili kombinacijom čokolade. I uživajte u svakom zalogaju.
Recept Kocke sa malinama čokoladom i kikiriki puterom
KOLIČINA: 9-12 služenja VREME PRIPREME: 20 min
SASTOJCI
- 10 velikih Medjool urmi ili 120g paste od urmi
- 80g kikiriki putera
- 80ml pirinčanog mleka
- 60ml soka od limuna
- 230g ovsenih pahuljica
- ¼ kašičice soli
- 150g malina
- 80g crne čokolade ili čokoladnih kapljica
PRIPREMA
- Rernu zagrejte na 180C i manji pleh 22cm obložite papirom za pečenje.
- 180g pahuljica sameljite u brašno.
- U procesor stavite prvo očišćene urme i pirinčano mleko i sameljite sve u ujednačenu pastu.
- U pastu umešajte 60g kikiriki putera, samlevene pahuljice i so.
- Odvojite 4 kašike ove paste, pomešajte sa ostatkom krupnih pahuljica za posip i ostavite sa strane.
- Preostalu smesu sipajte u pleh i pecite u zagrejanoj rerni 8-10 minuta.
- Izvadite i premažite ostatkom kikiriki putera, poređajte maline, pospite čokoladom, izmrvljenom smesom sa pahuljicama a zatim vratite u rernu i dopecite još 5 minuta.
- Gotov kolač isecite na kocke i poslužite.
Prijatno i uživajte!
Ovaj recept nastao je u saradnji sa Mercator Centar Beograd.
