Ako volite karfiol ne propustite da ga probate u ovoj čarobno aromatičnoj verziji kao karfiol stek sa narom i začinskim biljem.
Uz mirišljave začinske trave, žalfiju, ruzmarin, majčinu dušicu, preliv od nara, običan karfiol postaje gozba od uživanja.
Karfiolu ne treba mnogo pripreme. Ovaj sam spremala u tiganju u rerni, sa mnogo svežeg začinskog bilja jednostavno zapečen i preliven narom da sve poveže, naglasi, ulepša, učini totalno božanskim.
RECEPT za karfiol stek sa narom i začinskim biljem
Količina 2-4 tanjira
Vreme: 25 min
Sastojci:
- 1-2 glavice karfiola
- 3.5 kašike maslinovog ulja
- 4-5 listova žalfije i svežeg začinskog bilja po ukusu: timijan, ruzmarin, origano.
- 30ml melase od nara ili 60ml matičnog soka od nara
- so po ukusu
1. Mladi karfiol isecite na debele šnicle, oko 4cm
2. Zagrejte na šporetu najbolje liveni ili drugi tiganj koji može u rernu.
3. Ubacite 2 kašike maslinovog, 4-5 listova žalfije i propržite ih 1 min pa izvadite sa strane.
4. Dodajte karfiol, posolite ga malo i zapecite da uhvati ovako braon karamel sa obe strane.
5. Za to vreme zagrejte rernu na 200C.
6. Sklonite tiganj sa ringle. Dodajte trave, poklopite i spustite u rernu na 10 min.
7. Za to vreme umutite u emulziju 30ml najbolje melase ako ne onda 60ml matičnog soka ili sveže ceđenog soka od nara, 1.5 kašiku maslinovog i mrvu soli.
8. Prelijte preko gotovog karfiola i uživajte🌿
Ako volite karfiol probajte i karfiol iz rerne u čimičuri sosu ili