Moja verzija mango sticky rice ili mango pirinač je i moj omiljeni rashlađujući letnji zalogaj.
Tokom leta telo primarno traži rashlađivanje iznutra ponajpre kroz slatke ukuse koji dominiraju mango pirinčem. Sličan sutlijašu samo na kokosovom mleku mango sticky rice napravila sam bez šećera i sa prelivom od manga i kokosa. Jednostavno, lako i super ukusno.
Recept za mango pirinač
količina: 6 služenja vreme: 25-30 min
Sastojci:
- 180g pirinča kratkog okruglog zrna
- 400ml punomasnog kokosovog mleka/napitka
- 400ml pirinčanog ili kokosovog mleka
- 1.5 kašika kuzu korena
- 2 zrela manga
- 100g sirovog kokosa
- agava ili javorov sirup (ili med)
- sveža menta
Priprema:
- Pirinač operite, prelijte punomasnim kokosovim mlekom i sa 300ml pirinčanog mleka.
- Kuzu rastvorite u 50ml pirinčanog mleka, umešajte u skuvani pirinač i rasporedite u činijice za služenje.
- U procesoru sjedinite 1.5 mango, sirovi kokos, ostatak pirinčanog mleka i agava sirup da dobijete preliv krem koji ćete sipati preko pirinča.
- Dekorišite kockicama manga, kokosom i svežom mentom.
Ako vam se dopada mango pirinač, probajte i