Paradajz pečen u rerni dobije poseban ukus, gotovo sladak, što čini izuzetnu osnovu za jednu dobru letnju čorbu, možda baš ovu.
Otkrivam šta sve ne moram i ne ide mi to uvek od ruke, mislim da je to moj životni proces jer imam problem da ne radim ništa, ali evo, vežbam. Tražim načine kako da olakšam ono što mogu i jedan od njih je čorba iz rerne.
Začinjena baš kako treba da miriše na zrele sočne plodove paradajza, zamamno bilje i dobro maslinovo za ukus leta koji nisam ni znala da mi treba.
RECEPT za čorbu od pečenog paradajza
količina 4-6 služenja vreme: 25 minuta
SASTOJCI
- 1 kg zrelog paradajza, raznih sorti – ja sam mešala roze, volovsko srce, čeri šljivar i žuti čeri
- 2 pečene paprike
- 1 glavica belog luka
- šaka bosiljka i malo origana
- 1l povrćnog bujona
- 2 sušena paradajza iz ulja
- so, biber, maslinovo
PRIPREMA
- Polovine paradajza poređajte u pleh, ušuškajte na pola isečenu glavicu belog luka, malo origana, posolite i poprskajte maslinovim pa u rernu na 200C oko 15min dok beli luk ne omekša.
- Za dalje vam treba blender u koji ide pečeni paradajz, i beli luk, paprika i sušeni paradajz, bosiljak, origano, sve izblendajte.
- Sipajte u šerpu, nalijte bujonom i pustite da proključa a zatim po ukusu dodajte soli, bibera i maslinovog.
Ako vam se dopala ova čorba od pečenog paradajza probajte i ove recepte sa bloga
Čorba od graška sa lešnicima i začinskim biljem
Gusta paradajz čorba sa kinoom i bosiljkom
