Naravno da nisam odolela ni bundevama ni začinima. Onoj predivnoj mešavini što miriše na mekane džempere, ugrejane prste, baršunastu muziku i lampice u ćošku. Čak sam i pumpkin spice late pravila. Ali o tom po tom.
Sve je počelo tako što sam nabasala na mnogo dobre bundeve i odmah uzela dve. Suve i slatke, punog ukusa, vrhunske i bilo mi je žao da ih potrošim za kolače. Da, ista mi je stvar sa svim voćem i ponekim povrćem. Bude mi žao da u njemu ne uživam svežem ili čistom, da ga zabašurujem drugim ukusima i menjam u loncima, tiganjima i rerni.
Tako sam prvo nešto od bundeve ove sezone napravila baš ovu granolu. Ostatak jednostavno ispečen u rerni. Predivan. A tegla sa granolom svako jutro zamiriše na toplo.
Recept za pumpkin spice granolu
Količina: 1 velika tegla
Vreme pripreme: 40 minuta
- 300g krupnih ovsenih pahuljica
- 200g pahuljica od heljde
- 400g pečene bundeve ispasirane u pire
- 2 pune kašičice mešavine začina: pumpkin spice, onog za medenjake, ja volim da stavim i garam masalu to mi bude još i najlepše
- prstohvat soli
- 2 kašike kokosovog ulja
- 2-3 kašike javorovog sirupa
- 100g sirovih semenki suncokreta
- 150g sirove golice
U dubljoj posudi pomešaj bundevu, ulje i javorov sirup da se sve sjedini, dodaj začine i polako umešaj pahuljice, jedne pa druge da se sve oblože ovom smesom.
Na kraju umešaj semenke suncokreta.
Osuši u rerni na 160-170C nekih 15-20 minuta, dok ne zažuti i zamiriše kuću.
Zatim ostavi da se potpuno ohladi, umešaj golicu i sipaj u teglu.
Ako voliš granolu toplo ti preporučujem da probaš i ove ukuse:
domaća granola sa rogačem, dunjama i jabukama