Super zabavan recept za sočnu mega palačinku iz rerne sa vrućim sočnim punjenjem od šumskih borovnica.
S proleća izvlačim paketiće borovnica iz zamrzivača i sada je došao na red i ovaj recept za mega palačinku iz rerne koji već neko vreme želim da napravim. Sočno vruće punjenje od slatkih borovnica ušuškano ispod testa za biljne debele palačinke zamirisano vanilom pa preliveno tahinijem i sirupom od urmi uz brzi čia džem od malina divan je način da započnem dan.
Priprema je super jednostavna. Testo se pravi od zrelih banana, ovsenih pahuljica i biljnog mleka uz malo soli, vanile i kašika tapioka skroba.
U podmazanu manju kaserolu prvo sipam borovnice uvaljane u malo tapioke, prelijem smesom za palačinku i stavim u rernu da se peče. Za to vreme očas posla ispasiram i zagrejem maline koliko da puste sok, umešam dve kašike čia semenki i malo sirupa od javora ili agave.
Na kraju sve prelijem tahinijem i sirupom od urmi, i to je sve! Ovako pripremljena palačinka može da stoji u frižideru još dan ili dva i posluži kao slatka užina.
RECEPT ZA MEGA PALAČINKU SA BOROVNICAMA
količina: 8-10 služenja vreme: 30 min
Sastojci:
- 250g ovsenih pahuljica samevenih u fino brašno
- 2 zrele banane
- 300ml biljnog mleka
- 1 kašičica vanile
- mali prstohvat soli
- 2 kašike tapioka skroba
- 250g odmrznutih šumskih borovnica
- 1 kašičica ghee putera ili kokosovog ulja
- tahini i sirup od urme
Priprema
- U blenderu sameljite ovsene pahuljice u fino brašno. Dodajte seckane banane, vanilu, so, 1 kašiku tapioke i biljno mleko. Sve izblendajte u gustu smesu.
- Šumske borovnice pospite ostatkom tapioke i promešajte da se sve dobro oblože. Složite ih na dno vatrostalne posude podmazane puterom ili uljem i prelijte smesom za palačinke.
- Pecite u rerni na srednjoj rešetki na 180C 20 – 25 minuta.
- Gotovu palačinku još toplu prelijte tahinijem i sirupom od urme i poslužite uz brzi džem od maline ili sirup od jagoda.
Probajte i ove recepte sa bloga: brze palačinke sa čokoladom i kikiriki puterom palačinke sa bundevom i cimetom