Mnogo volim ove ukuse, osvežavajuće, lagane, pravi letnji obrok nakon kojeg ne moram mnogo da čekam do prvog buća u more. Super je i za poneti ova salata, laka za napraviti a tajna je naravno u prelivu koji joj donese i ostatak ukusa pa tako ovde imamo i slano i slatko, i kiselo i tek da se nasluti pikantno, sveže, kremasto, hrskavo, razbuđujuće, iznenađujuće, predivno.
Recept za letnju salatu sa avokadom i kupinama
Količina: 1 serviranje
Vreme: 15 minuta
- miks mladih zelenih salta
- pola zrelog avokada
- 100g kupina, ako nađete šumske najbolje
- 1 manja zucchini tikvica
- 1 limeta
- 50g pečenih lešnika i pekana mešano
- ravna kašičica svetlog slačica senfa sa celim zrnom
- puna kašičica javorovog sirupa
- 1 kašika lanenog ulja
- 1 kašičica nutritivnog kvasca u ljuspicama
- so, biber
Pripremimo povrće, kupine, iseckamo avokado i tikvicu i sve složimo u tanjir.
Pospemo seckanim lešnicima i pekanima.
Za preliv smućkamo senf, javorov sirup, laneno ulje, nutritivni kvasac, so, biber i sok limete – sve dok se ne sjedini i prelijemo preko salate.
Et voila! Ručak je gotov!
Vidimo se sa sledećim receptom.
xoxo,
J