Krem od čokolade kafe i malina

0 Comments

Božanstveno kremast i dekadentno pun avokada, crne čokolade, punomasnog kokosovog mleka, kafe, muskatnog oraščića i anisa, kokosovog šećera, čija semenki pa na kraju još i malina u decembru. Krem od čokolade kafe i malina može i uveče posle svečane večere ko voli. Ja ga planiram za sutradan, prvi januar dok je sve još tiho i tek probuđeno, nenačeto, pomalo čupavo i dobro ušuškano.

Recept za krem od čokolade kafe i malina

Vreme: 30 minuta i 60 minuta za hlađenje

Količina: 4 čaše

Sastojci:

  • 1 veći avokado
  • 150g crne čokolade
  • 150ml punomasnog kokosovog mleka
  • 1,5 – 2 ravne kašičice kafe
  • na vrh kašičice muskatnog oraščića
  • 1-2 kašičice mlevenog anisa
  • 50g kokosovog šećera
  • 200g smrznutih malina
  • 5 kašičica čia semenki
  • Svež sok od 1 pomorandže
  • Rendana korica 1 pomorandže

Na srednjoj vatri kratko ukuvajte maline prelivene sokom od pomorandže, sklonite sa ringle i umešajte čia semenke i rendanu koricu pomorandže. Po želji zasladite sa malo agave sirupa i ostavite da se ohladi.

Na pari otopite čokoladu. U procesoru sameljite avokado u finu kremastu pastu i umešajte topljenu čokoladu. Ovom smesom napunite trećinu čaša i ostavite na hladnom.

Umutite kokosovo mleko sa kafom, začinima i šećerom koji ste prethodno samleli u prah. Sipajte u čaše preko čokoladnog dela i ostavite 10-15 minuta u frižideru da se stegne pa ulijte I deo sa malinama.

Pre služenja pospite lomljenim kakaom i listićima badema.

0 Comments

Leave a Comment