Ovo je jedan od namaza koji gotovo uvek imam u frižideru i to u različitim varjantama. Ipak najviše volim ovu klasičnu verziju koju mogu da jedem za svaki obrok i u bezbroj kombinacija. I toliko se jednostavno pravi a najbolje od svega je što mogu sama da odredim teksturu i ukus koji mi se sviđa.
Šta ti je potrebno:
- 250g skuvane leblebije
- 5-6 velikih kašika tahinija
- nekoliko čena belog luka, po ukusu
- svež sok 1-2 limete ili limuna šta više voliš
- so, maslinovo ulje
- suva crvena paprika, i ovo je opciono
https://www.instagram.com/p/BSOYovzBq9w/?taken-by=spicesunshineblog
Kako se pravi:
Prvo izblendaj leblebiju, zatim dodaj tahini, beli luk, so i sok od limuna ili limete. Količine odredi po ukusu. Ako želiš tečniji humus dodaj više soka i tahinija. Ovaj recept je za gušću verziju koja je više namaz ili umak. Kada je sve dobro sjedinjeno u blenderu, prebaci na tanjir za služenje, kašikom napravi brazde, prelij sa malo maslinovog ulja i po želji pospi suvom paprikom. Možeš i da ga spakuješ u teglu i držiš u frižideru do nekih pet dana. Ako potraje toliko 