Granola je jedna od grickalica koju uvek imam a od kada sam je prvi put napravila kod kuće više nikada nisam kupila ni jednu ma kako zdravu opciju koje ima u radnjama. Možeš da je praviš u kakvoj god ti se varijanti sviđa a ovaj recept je u stvari osnovni, lagan letnji čiju dodatno hrskavu teksturu čine med i heljda.
Šta ti je potrebno za dve povelike tegle:
- 500g organskih ovsenih pahuljica
- 50g organskog ekspandiranog pirinča, količinu odredi prema svom ukusu
- 70g ili po ukusu heljde
- prstohvat krupne morske soli
- 3 velike kašike kokosovog ulja u čvrstom stanju
- 50-70ml maslinovog ulja
- 3 kašike meda
- seme jednog štapića vanile
Kako se pravi:
Dobro umešaj sve sastojke. Ono što je važno kod spremanja granole jeste da proceniš pravi odnos vlažnih i suvih sastojaka. Potrebno je da svaka pahuljica bude ravnomerno obmotana sa dovoljno ulja ali masa i dalje treba da deluje suvo, ulja ne sme da ima tako da izgleda kao da curi. Na kraju dodaj med i još jednom sve dobro izmešaj.
Rasporedi ravnomerno na pleh obložen papirom za pečenje i peci na niskoj temperaturi i sa uključenim ventilatorom, 130-150C nekih 20tak minuta ili dok ne postane predivno zlatasto.
Kada je gotovo ostavi masu da se dobro ohladi i stegne. Ako želiš manje komade, ujednačeniju masu, tokom procesa hlađenja promešaj i rastresi nekoliko puta. Ili je ne diraj i kada se stegne dobićeš predivne hrskave komadiće pune ukusa. U svakom slučaju, uživaj!
