Hrskava granola

0 Comments

Granola je jedna od grickalica koju uvek imam a od kada sam je prvi put napravila kod kuće više nikada nisam kupila ni jednu ma kako zdravu opciju koje ima u radnjama. Možeš da je praviš u kakvoj god ti se varijanti sviđa a ovaj recept je u stvari osnovni, lagan letnji čiju dodatno hrskavu teksturu čine med i heljda.

Šta ti je potrebno za dve povelike tegle:

  • 500g organskih ovsenih pahuljica
  • 50g organskog ekspandiranog pirinča, količinu odredi prema svom ukusu
  • 70g ili po ukusu heljde
  • prstohvat krupne morske soli
  • 3 velike kašike kokosovog ulja u čvrstom stanju
  • 50-70ml maslinovog ulja
  • 3 kašike meda
  • seme jednog štapića vanile

Kako se pravi:

Dobro umešaj sve sastojke. Ono što je važno kod spremanja granole jeste da proceniš pravi odnos vlažnih i suvih sastojaka. Potrebno je da svaka pahuljica bude ravnomerno obmotana sa dovoljno ulja ali masa i dalje treba da deluje suvo, ulja ne sme da ima tako da izgleda kao da curi. Na kraju dodaj med i još jednom sve dobro izmešaj.

Rasporedi ravnomerno na pleh obložen papirom za pečenje i peci na niskoj temperaturi i sa uključenim ventilatorom, 130-150C nekih 20tak minuta ili dok ne postane predivno zlatasto.

Kada je gotovo ostavi masu da se dobro ohladi i stegne. Ako želiš manje komade, ujednačeniju masu, tokom procesa hlađenja promešaj i rastresi nekoliko puta. Ili je ne diraj i kada se stegne dobićeš predivne hrskave komadiće pune ukusa. U svakom slučaju, uživaj!

0 Comments

Leave a Comment