Bezglutenske krofnice sa makom i čokoladom

0 Comments

Bezglutenske krofnice pravila sam sa prosenim brašnom i zasladila pireom od jabuke tako da su totalno bez ikakvog dodatog šećera, ako ne računaš preliv. Opet preliv od čokolade možeš i da napraviš bez šećera ako je potrebno. U svakom slučaju znam da izgledaju too good to be true, to sam i sama pomislila, ali ako voliš mak i čokoladu ovo je savršen slatkiš za tebe.

Neobične su te naše predstave da je privlačna hrana nezdrava, a ona zdrava ružna i bezlična. Kada sam kretala sa biljnom i veganskom ishranom zaljubila sam se ne samo u ukuse već i u boje, šareniš i lepotu ove hrane. Nema lepših boja od prirodnih boja voća, povrća, začina i bilja. O ukusima ne želim ni da pričam. Već neko vreme moji nevegani pristaju samo na ovakve i slične biljne slatkiše jer su im ukusniji. Stoga neka i ove krofnice bar malo pomere našu sliku o zdravoj hrani.

Recept za bezglutenske krofnice sa makom i čokoladom

Količina: 14-18 krofnica

Vreme: 35 minuta

Sastojci:

  • 200g brašna od prosa
  • 200g mlevenog maka bez šećera – pažljivo čitaj sastav i etikete, nije svaki mak bez šećera
  • 2g sode bikarbone
  • 1 kašika tapioka brašna
  • 300ml punomasnog kokosovog mleka
  • 200g pirea od jabuke
  • 3 kašike kakao praha
  • 2 kašike mlevenog zlatnog lana

Za preliv uzmi neku dobru crnu čokoladu sa preko 7o% kakao udela ili napravi svoju domaću čokoladu.

Umešaj lan sa pireom od jabuke i ostavi 10tak minuta. Nakon toga sve pomešaj sa kokosovim mlekom – za mokre sastojke.

U posebnoj posudi pomešaj brašno, mak, sodu bikarbonu i brašno od tapioke – za suve sastojke.

Postepeno dodaj suve sastojke mokrim da sjediniš sve u žitku smesu koja se veoma gusto sliva sa kašike.

Sipaj u modlu i ispeci na 170C 10-15 minuta. Gotove krofnice ohladi i prelij čokoladom.

Ove krofnice nisu mnogo slatke, meni su bile baš kako treba. Po želji možeš da dodaš bilo koji tečni zaslađivač u testo.

A ako ti se sviđaju ove, probaj i krofnice od šargarepe sa cimetom koje su već na blogu ovde.

 

 

0 Comments

Leave a Comment