Ovseni doručak kolačići sa urmama i kokosovim mlekom

0 Comments

Lagani i meki ovi ovseni kolačići su super izbor za doručak za poneti. Dugo mogu da ostanu sveži a možete da ih napravite zajedno sa energetskim pločicama sa medom i golicom i čuvate, najbolje u staklenoj posudi koja može hermetički da se zatvori. Zaslađeni su urmama i suvim voćem, uz mlevene ovsene pahuljice umesto brašna i sa punomasnim kokosovim mlekom umesto ulja ili drugih masnoća.

Za ovaj recept biće vam potreban krem od urmi koji lako možete da napravite i čuvate u teglici u frižideru i za druge slatkiše. Urme, najbolje one velike Mejool urme ali mogu bilo koje sveže, prelijete vrelom vodom i isperete pod mlazom hladne. Oljuštite od viška ljuske koja će se i sama odvojiti pa ćete je lako prstima skinuti i očistite od koštica. Urme stavite u pliću šerpu, sipate vode koliko da ih prelijete samo i skuvate dok se sasvim ne raspadnu a zatim izgnječite dobro viljuškom ili sameljete štapnim mikserom u pastu. Kada se ohladi prebacite u teglicu i u frižider.

Recept za ovsene doručak kolačiće

Vreme: oko 30 min

Količina: 10tak kolačića

  • 2 pune kašike krema od urmi
  • 200g ovsenih pahuljica
  • 120ml punomasnog kokosovog mleka
  • 2 ravne kašičke samlevenog zlatnog lana
  • pola kašičice sode bikarbone
  • na vrh kašičice krupne morske soli
  • pola šake godži bobica ili neko drugo suvo voće
  • pola šake golice

150g ovsenih pahuljica sameljite u brašno, ostatak ostavite za puniju teksturu kolača. U dubljoj posudi ili direktno u procesoru pomešajte ovsene pahuljice, lan, sodu bikarbonu i so. Umešajte urme i uz stalno mešanje dodajte kokosovo mleko da dobijete gušću smesu koja se ne sliva sa kašike. Na kraju umešajte suvo voće i golicu i kašikom sipajte u pojedinačne kalupe ili u veći pleh obložen papirom za pečenje. Kolačiće ispecite do zlatnog u rerni na 170C uz uključen fen ili 180-190C uz standardne grejače. Kada su gotovi, sačekajte da se potpuno ohlade pre nego ih izvadite iz kalupa ili isečete na kocke.

 

0 Comments

Leave a Comment