Doručak za poneti: energetske pločice sa medom i golicom

0 Comments

Zašto da napravite ove energetske pločice? Zato što je i sama pomisao da imate spreman doručak za poneti o kojem ne morate da razmišljate bar nedelju dana unapred totalno rasterećenje. Pola stresa manje, ozbiljno. Ja sam odahnula već kada sam prvu kutiju svojih energetskih pločica, onako sve lepo upakovanu, spustila na sto u kuhinji. I shvatila koliko mi znači ne samo što sam rešila pitanje celog jednog obroka ili šta ću između vežbanja, časova, trčanja tamo i ovamo, već i osećaj da sam uspela da napravim još jedan bolji izbor. A to je mislim u ovoj jurnjavi u kojoj smo bombardovani porukama o zdravom životu i nikad nezdravijim uslovima u kojima živimo, velika stvar kojoj ni prineti nisu svi zeleni smutiji ovoga sveta.

E sad, dosta filozofije, idemo na recept jer ove energetske pločice obećavaju super ukuse i beskrajne mogućnosti za igranje sa sastojcima.

Osnova ovih pločica su ovsene pahuljice, zlatni lan, golica i med. Po želji možete da im dodajete suvo voće ili ih prelivate čokoladom.

Energetske pločice sa kokosovim uljem i medom

Energetske pločice sa kokosovim uljem i medom, sa suvim kajsijama i godži bobicama, prelivene čokoladom

Energetske pločice u osnovnoj verziji: ovsene pahuljice, zlatni lan, golica, med i kokosovo ulje.

 

Dodatak mogu da budu i začini. Uz ove ukuse super ide đumbir u prahu ili sušena korica limuna, svi citrusni, kiselkasti, ljutkasti ukusi.

 

Suvo voće slobodno ostavite u celim ili što većim komadima. Ovi komadi voća pomažu da pločica održi oblik i ne slomi se, a i zabavno je kada naletite na celu kajsiju. Samo gledajte da ih upakujte u sredinu pločice.

Ukoliko je suvo voće previše tvrdo, omekšajte ga toplom vodom.

 

 

 

 

 

 

 

Med i kokosovo ulje daju divnu hrskavu teksturu. Ovom prilikom sam pravila i pločice zaslađene urmama i sa punomasnim kokosovim mlekom, ali taj recept vam pišem posebno pošto su potpuno različite od ovih i više podsećaju na kolačiće nego energetske pločice.

Za koju god verziju da se odlučite, obe mogu da stoje dugo, od ponedeljka do petka sigurno što vas pokriva za celu nedelju uvek spremnog doručka za poneti. Obe sam pravila bez nekih preciznih mera, od oka 😉 i pekla u silikonskim kalupima za pločice, a od viška na kraju napravila granolu.

Mere su ovde inače nezahvalne jer sve zavisi od kalupa, i ono što je važno jeste da pratite teksturu i temperaturu kako bi pločice ostale cele.

Recept za energetske pločice sa medom i golicom, mere za 6 većih ili 12 manjih pločica

Uključite rernu na 130C sa fenom i spremite kalupe.

Istopite 2 pune kašike hladno ceđenog kokosovog ulja.

Sameljite u blenderu oko 80g zlatnog lana.

U većoj posudi pomešajte oko 200g ovsenih pahuljica, mleveni lan, prstohvat soli, šaku sirove golice, pola šake godži bobica. Sve prelijte kokosovim uljem i sa oko 2 pune kašike bagremovog meda. Polako mešajte tako da svi sastojci budu dobro obloženi medom i uljem ali ne previše mokri, već tek koliko da mogu lako da se stave u kalup. Tek kada ih sve umešate dodajte kajsije i promešajte još jednom pažljivo da se sve spoji.

Napunite kalupe, kajsije ubacite u sredinu ili ih utisnite u pločice i stavite u rernu da se polako zagrevaju.

Proverite nakon 10tak minuta i pritisnite kuhinjskom špahlom ako krenu da izlaze iz kalupa.

Kada porumene gotove su, ali ostavite ih da se potpuno ohlade i stegnu na hladnom i suvom mestu, bar 6 sati i ne u frižideru, pre nego ih izvadite iz kalupa i po želji prelijete čokoladom.

0 Comments

Leave a Comment