Ovako spremljeno orašasto voće super je kao zdravija grickalica, a fantastično kada se doda u salate, rižoto, pastu, ja sam ih danas posula po kokos-kariju od slatkog krompira, pečuraka i brokolija, na primer. Jelu daju divnu hrskavu teksturu i aromatičan ukus. Ovako možete da pravite bilo koje orašasto voće, indijski orah, badem, orahe, kikiriki, pistaće, pekan mada sa njim nisam još ovako eksperimentisala pošto je mnogo skup,  a i kuvana leblebija ovako spremljena bude fantastična.

I sa začinima se slobodno igrajte, ja nikada ne stavim istu kombinaciju ali se uglavnom vodim onom ako je orah blažeg ukusa poput indijskog, badema ili pravim leblebiju onda pojačam začine od mlevene i tucane paprike, kumina, zatara, ruzmarina, čili papričice, šta već u tom trenutku imam. I obrnuto, za voće punijeg ukusa skoncentrišem se na dva do tri začina i biram timijan, majčinu dušicu, beli, crveni, crni biber, origano i slično. Važno je da svi začini budu suvi, a sama priprema je više nego jednostavna.

Sirovo orašasto voće isperite pod mlazom vode i krpom prosušite. Na oko šaku voća stavite 1 kašiku ekstra devičanskog hladno ceđenog ulja, maslinovog na primer, sipajte začine i sve dobro promešajte da se orasi dobro oblože začinima.

Ja sam ovoga puta koristila indijski orah i badem a od začina kumin, timijan, crni biber, nigella seme, krupnu morsku so i na kraju posula i susam.

Stavite u rernu na 130-150C u pleh obložen papirom i pecite oko 5-8 minuta, zatim ih promešajte i dopecite još par minuta da budu ovako zlatni. Kada se ohlade spakujte ih u teglu i koristite kao gurmanski dodatak jelima ili zdravije grickalice.

Ako probate, javite mi koja kombinacija ukusa vam je omiljena i uz šta ih najviše volite.

xoxo

Jelena