Super laki i brzi, bez posebnih modli prhki keksići sa suvim voćem i orasima su divna veganska biljna verzija prhkih puter keksića.
Kardamon je ovde tajni sastojak koji daje poseban šmek prhkim keksićima. U ove sam stavila suve brusnice, kajsije i orahe, a vi slobodno izaberite svoje omiljeno suvo voće ili orašaste plodove.
Mislim da bi sjajni bili sa đumbirom, pekan orahom, pistaćima ili koricom od limuna.
Sama izrada je super jednostavna: iseckate voće, zamesite testo i oblikujete u rol uz pomoć providne folije. Sačekate da se sve dobro ohladi i očvrsne a zatim oštrim nožem iseckate diskove i ispečete.
RECEPT za prhke keksiće sa suvim voćem i orasima
Količina: 20tak keksića
Vreme: 30 min + hlađenje
Sastojci:
- 150g putera biljnog
- 3 kašike agava sirupa
- 110g pirinčanog brašna
- 2 kašičice usitnjenog kardamona
- 70g seckane suve kajsije
- 70g seckanih oraha
- 70g seckanih brusnica
- 1/4 kašičice soli
- Umutite puter sa agava sirupom koliko da se sastojci sjedine.
- Umešajte brašno, so, kardamon i zamesite testo.
- Dodajte seckano suvo voće i orah i oblikujte valjak od testa uz pomoć providne folije. Zamotajte testo i ostavite da stoji u frižideru 2-3 sata.
- Zagrejte rernu na 170C i obložite pleh papirom za pečenje.
- Isecite diskove od testa, treba vam ovde baš oštar nož, poređajte i pecite ih sa obe strane po 3 minuta.
- Topli keksići su veoma osetljivi stoga ih ostavite da se potpuno ohlade pre nego ih pomerite iz pleha.