Božanstven recept i božanstven obrok. Salata prilog ili čitav obrok, ovaj recept je savršen. Osvežavajuć, lagan, super hranljiv i super zgodan za poneti napolje u leto pod oblake.

Recept za letnju salatu od krompira i sočiva & krem preliv

Vreme: 30 min

Količina: 4-6 služenja

Sastojci:

• 1kg mladih žutih krompirića
• 100g braon sočiva
• 1 krastavac
• 1 komorač
• 1 veća veza vlašca

za preliv

• 200g svilenog tofua
• 1 kašika tahini paste
• 1 limun za sok i koricu
• 2 kašike soja sosa
• 1 kašika pirinčanog sirćeta
• 1 kašičica rendanog đumbira
• 1 kašičica meda
• 2 kašike susamovog ulja
• so

Krompir i sočivo skuvajte odvojeno. Krompir ako je dovoljno mlad kuvajte i poslužite u kori.

Kuvani krompir presecite na jednake delove, spojite sa sočivom, seckanim polumesecima krastavca, komoračem sečenim na prutiće i polovinom seckane veze vlašca. Sve posolite i promešajte.

Za krem preliv jednostavno u blenderu spojite sve sastojke. Na kraju umešajte seckani vlašac.

Nekoliko kašika preliva umešajte u salatu a ostatak poslužite pored da može da se doda po potrebi.