Florentineri su jedni od lepših kolačića koje sam pravila a ovi sa bademom i brusnicama baš posebno ukusni i lepi. Možeš da im dodaš i po malo rendane korice limuna ili pomorandže, ili po koju kap etarskog ulja od limuna. Divni su za grickanje, uživanje i poklanjanje. Prave se veoma lako i dugo mogu da stoje.
Recept za florentinere sa bademom i brusnicama
Vreme: 40 min
Količina: 20tak florentinera
Sastojci:
- 60g što kremastijeg putera od badema
- 100ml javorovog sirupa
- 60g punomasnog kokosovog krema
- 220g listića od badema
- 50g suvih brusnica
- 2 kašike zlatnog lana mlevenog
- ½ kašičice praška za pecivo
- Na vrh kašičice soli
- 150g crne čokolade
Na pari smekšaj puter od badema i javorov sirup da se sjedine. Umešaj kokosov krem da se na pari stopi sa ostalim sastojcima još 1-2 minuta i skloni sa pare.
U ovu smesu umešaj sve ostale sastojke osim čokolade.
Kašičicom vadi smesu na pleh obložen papirom za pečenje i oblikuj koliko je moguće u kuglice. Napravi razmak između kuglica jer će se pečenjem smesa širiti i splasnuti u tanke florentinere.
Peci na 180C 10tak minuta ili do zlatnožutog.
Dok su još topli oblikuj ih nožem u krugove gde je potrebno.
Ohlađene florentinere premaži istopljenom crnom čokoladom s jedne strane i ohladi.
I obavezno proveri i ove praznične recepte: vegan Jaffa tart i krem od čokolade kafe i malina.
Uživaj i srećni praznici!
