Crumble cake – sipkavi kolač od ovsa sa jabukama

0 Comments

Crumble cake ili sipkavi kolač je jedna veoma zabavna poslastica i izgledom i ukusom. Ovaj kolač ima sve: sočnu osnovu, komadiće voća i hrskavi gornji sloj. Uz to odličan je način da iskoristiš one jabuke što stoje danima na stolu. I fenomenalno ide uz popodnevnu kafu.

Recept za Crumble cake sipkavi kolač od ovsa sa jabukama

Količina: za manji pleh oko 20cm

Vreme: 45 minuta

Sastojci

voće:

  • 4 jabuke srednje veličine, oljuštene i iseckane na krupnije kockice

brašna:

  • 150g sirovog badema samlevenog u fino brašno
  • 150g krupnih ovsenih pahuljica
  • 80g pirinčanog brašna

začini i agensi:

  • kašičica kardamoma u zrnu
  • vanila: 1 kap etarskog ulja vanile ili pola štapića
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • sok 1/2 limuna

masnoće i tečni sastojci:

  • 130g kokosovog maslaca za pečenje, možeš da zameniš i kokosovim uljem u čvrstom stanju
  • 60ml agave sirupa
  • 100ml pirea od jabuke
  • oko 100ml bademovog ili pirinčanog mleka

za posipanje

  • kašika kokosovog proteina
  • kašika kokosovog šećera

Iseckanim jabukama dodaj pola kašičice zgnječenog kardamoma i sve prelij sokom od limuna pa ostavi sa strane. Rernu uključi na 180C i spremi pleh.

100g pahuljica samelji u brašno i pomešaj sa bademovim i pirinčanim brašnom. Umešaj vanilu i sodu bikarbonu i ostavi sa strane.

Umuti 100g kokosov maslac sa agave sirupom, pireom od jabuke i postepeno dodaj mleko da dobiješ srednje gustu tečnu smesu.

Uz mešanje dodaj suve sastojke tečnim i po potrebi dodaj ostatak ili još malo biljnog mleka da se smesa veoma gusto izliva u kalup.

U ovu smesu umešaj jabuke sa sve kardamonom i prelij u pleh.

U posudi pomešaj ostatak pahuljica i maslaca sa kokosovim šećerom pa pospi po vrhu tortice.

Peci oko 20tak minuta i pre služenja pospi kokosovim proteinom.

Ako voliš kolače od jabuka probaj i neki od ova tri sočna kolača sa jabukama ili tart sa jabukama u kremu od vanile. 

I uživaj u svakom zalogaju!

 

 

0 Comments

Leave a Comment