U stvari počela sam da napravim sirove keksiće filovane debelim slojema krema, a onda sam u sred blendanja i mešanja shvatila da sam na putu do fenomenalno kremastog sladoleda i naravno, odmah napravila zaokret. Dešava se to često kad spremam hranu jer uglavnom sve recepte smišljam u hodu. Krenem sa nekoliko osnovnih sastojaka i onda se dalje igram, dodajem ono što me inspiriše da dobijem što lepše ukuse i teksturu.
Pa je tako nastao i ovaj, predivno kremast i pun ukusa voćni sladoled. Pravi se lako i očas posla, ne sadrži šećer i prepun je božanstvenih hranljivih sastojaka tako da osim što je poslastica, u stvari može da bude odlična užina pa čak i dobar doručak.
Šta ti je potrebno:
- 200g indijskog oraha prethodno potpoljenog u vodi preko noći najbolje
- 150ml kokosovog krema
- 2 zaleđene banane
- 250g svežih malina
- 1 štapić vanile
- agave sirup po ukusu
Kako se pravi:
Izblendaj sve sastojke. Kreni sa indijskim orahom dok se ne pretvori u pastu, zatim dodaj banane, kokosov krem, maline, sredinu vanile i agave sirup.
Sipaj u staklenu posudu i zamrzni 2 do 3 sata. Na svakih 30tak minuta sladoled dobro promešaj kako bi bio kremast i bez kristala leda. Meni se u početku činilo da tekstura neće biti dobra, ali ne brini tokom ovog procesa hlađenja i mešanja sladoled bude baš kako treba.
Pre serviranja ostavi ga malo na sobnoj temperaturi kao i svaki sladoled, pospi ga sa puno voća i oraha, možeš da ga zasladiš sa svežim sosom od malina: izblendaj maline i dodaj im kašičicu agave sirupa ili meda. I uživaj!
