Biljna i zdravija varijanta prženica koju obožavam jesu baš ove bundeva cimet prženice iz rerne.
Hrskava korica i meka unutrašnjost koja se topi u ustima, baš kao kod dobrih klasičnih prženica, samo bez ulja. Malo cimeta i meda ili javorovog sirupa odozgo i pred sobom imate tanjirić pun božanstvenih ukusa.
Za mene i podsećanja na detinjstvo, prženice moje bake koje je pravila od belog hleba punog rupica koji se prodavao u obližnjoj, tada retkoj, privatnoj pekari. Taj hleb ispostavilo se bio je neprikosnoven upravo za prženice. Zlatne i vruće, uz koje je išao obično sir a na kraju, kao zaslađivanje, kristal šećer koji nam je tada izgledao kao cela magija.
Sastojci i praktični saveti
Prženice iz rerne gotove su brzo i bez mnogo muke, a potrebno vam je svega 4-5 sastojaka: pire od bundeve, pirinčano ili drugo biljno mleko, cimet, malo vanile po želji i naravno, kriške hleba.
I za ove kao i za klasične prženice najbolji je stariji hleb koji će upiti više smese što ujedno znači sočnije prženice.
Za pire od bundeve jednostavno prepolovite, očistite bundevu i ispecite u rerni. Zatim kašikom izvadite unutrašnjost i ispasirajte da dobijete glatku smesu. Pire od bundeve napravite ranije i čuvajte u frižideru baš za ovakve prilike.
Ostatak pravljenja ovih prženica je super jednostavan. Dobro umutite pire, biljno mleko i začine u glatku smesu bez grudvica. Natopite kriške hleba, ispecite u rerni sa obe strane i za svega 15tak minuta čekaju vas na stolu tople mirisne prženice.
Recept Bundeva cimet prženice iz rerne
VREME: 20 min KOLIČINA: 10 kom
SASTOJCI
• 10 manjih kriški hleba
• 250g pirea od bundeve
• 2 kašičice cimeta
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 250ml pirinčanog ili drugog biljnog mleka
• za posipanje: cimet, javorov sirup, šećer u prahu ili kokosov protein
PRIPREMA
1. U dubljoj posudi razmutite pire od bundeve, cimet, vanilu i biljno mleko u kompaktnu smesu.
2. Kratko potopite jedno po jedno parče hleba sa obe strane da hleb dobro upije smesu.
3. Složite natopljen hleb u pleh obložen pek papirom i stavite u rernu zagrejanu na 190C.
4. Nakon 8 minuta izvadite pleh, okrenite prženice i dopecite još 5-7 minuta da dobiju hrskavu koricu.
5. Poslužite toplo posute cimetom, javorovim sirupom i po želji kokosovim proteinom ili šećerom u prahu.
Recept za bundeva cimet prženice iz rerne nastao je u saradnji sa Mercator Centar Beograd.
