Kraj leta nosi svečan ton slavlja, stola punog zalogaja koji se dele i započinju priču. Baš takav je ovaj recept za slani lubenica meze.
Lubenica meze gotovo je za svega 10tak minuta, super lako i odlično slaže sa ostatkom meze tanjira. Ovde sam je spojila sa blagim biljnim krem sir namazom, a sjajna je sa raznim humusima, belim sirevima, paradajzom, krastavcem, maslinama, svim plovima kasnog leta.
Sve što vam je potrebno za ovaj recept jeste slatka zrela lubenica i svega nekoliko sastojaka: tamari sos, sok od limuna, ekstra devičansko maslinovo ulje, đumbir, svež bosiljak i čili paprika ako volite pikantno.
Malo mućkanja, kratko mariniranje i lubenica je gotova da je iznesete na sto.
Recept Lubenica meze
količina: 4 služenja vreme: 10 min
SASTOJCI
• 400g lubenice isečene na štapiće
• 2 kašike tamari sosa
• 2 kašike svežeg ceđenog soka od limuna
• 1.5 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 1 kašičica đumbira u prahu
• 1 kašičica čili paprike
• 1 kašika svežeg bosiljka
PRIPREMA
1. Pomešajte tamari, sok od limuna, ulje, đumbir i čili.
2. Prelijte preko štapića lubenice, dodajte seckani bosiljak i promešajte tako da se svaki štapić od lubenice obloži marinadom. Ovo je najbolje da uradite u činiji koju možete da zatvorite poklopcem i jednostavno par puta okrenete kako bi štapići zadržali oblik.
3. Ostavite da stoji 3-5 minuta i poslužite uz humus ili sirni namaz po izboru. Po želji pospite sa još čilija, crnog kima ili susama.
Ovaj recept nastao je u saradnji sa Mercator Centar Beograd.
