Brzi kolačići od kokosovog brašna i ovsenih pahuljica

Divno jednostavna verzija kolačića od pet običnih sastojaka za koje ti je potrebna samo jedna viljuška, posuda, pleh i rerna, dakle ništa blender i food procesor, mikser, mezure i vage. Za ove savršene kolačiće tražimo pravu teksturu “testa” koje je dovoljno čvrsto da ga kašikom za sladoled izvadimo u pleh i dovoljno meko da ga zatim lako viljuškom pritisnemo a da se ne raspadne, što je sve u praksi mnogo lakše nego što zvuči.

Recept za brze kolačiće od kokosovog brašna i ovsenih pahuljica

Sastojci za oko 14-16 kolačića

  • 2-3 prezrele banane – što su banane zrelije trebaće ti više kokosovog brašna
  • 1,5 šolja kokosovog finog brašna/ ili kokosov protein kako se još zove
  • 2 šolje krupnih ovsenih pahuljica
  • 2 pune kašike putera od lešnika
  • oko 1,5 šolja pirinčanog mleka

Viljuškom izgnječimo banane, dodamo puter od lešnika i sve razmutimo ih sa malo pirinčanog mleka da dobijemo gustu tečnu smesu, kao za palačinke na primer.

Umešamo pahuljice, brašno i polako dodajemo ostatak mleka da dobijemo testo za kolačiće koje lako može da se izvadi kašikom i oblikuje prstima a da se ne raspadne.

Dakle po potrebi dodaj kokosovo brašno ili mleko.

Po želji u ove kolačiće možeš da dodaješ crnu čokoladu, kockice kokosa, suvo voće, rendanu koricu limuna, ja sam ovde umešala malo čokoladnih kapljica.

Najbolje se oblikuju kašikom za sladoled ali možeš da ih izvadiš i običnom, na pleh obložen papirom, spljoštiš blago odozgo viljuškom ili prstima, i ubaciš u rernu na 180C dok ne porumene, što je nekih 10-15 minuta kod mene.

I gotovi su! Poređaj na tanjir, spakuj za poneti ili u kutiju, ovi kolačići mogu dugo da ostanu meki i sveži.

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *