Paprike punjene prosom i crvenim pasuljem

68 Views 0 Comments

Ovo je jedan brz i jednostavan a divno ukusan ručak koji sam spremila u potrazi za još jednim načinom na koji mogu da jedem jedno od omiljenih mi povrća, divnu mirisnu slatku crvenu papriku. Malo je ukusa koje toliko volim kao taj pun, slatki, blago dimljeni koji ima pečena paprika. Ona domaća, mala i šiljata a puna sočnog mesa. I još kad se spoji sa kremastim prosom i crvenim salatnim pasuljem, nastaje prelepa kombinacija ukusa u kojima paprika i dalje dominira. Ali pre nego što se ovde nastavim sa odom paprici, da krenemo da kuvamo, trebaće nam nekoliko sastojaka i oko 30 minuta za ovu lepoticu.

Sastojci za oko 4-6 služenja:

  • 5-6 lepih slatkih crvenih paprika
  • 1 glavica luka, koristila sam crveni ovde
  • 150g prosa
  • 200g skuvanog crvenog pasulja
  • veza peršuna, ulje, so i biber

I da krenemo:
Skuvaj proso: isperi proso pod mlazom hladne vode, stavi u šerpu i prelij sa oko 3 puta više vode. Kada proključa, smanji vatru i kuvaj dok sva voda ne ispari. Promešaj povremeno, kada je gotov, rastresi proso viljuškom i ostavi da se ohladi.

Sada je vreme da uključiš rernu na 200C.

Operi papruku, preseci je na pola i očisti od semenki. Složi polovine u pleh.

Pripremi punjenje: pomešaj proso, sitno seckani luk, pasulj i seckani peršun. Posoli i pobiberi i ovom smesom puni polovine paprika. Sve poprskaj sa malo maslinovog ulja i peci nekih 10 do 15 minuta dok paprika ne omekša.

Na kraju možeš da pospeš sa još malo seckanog peršuna. I uživaj u jelu!

0 Comments

Leave a Comment