Humus sa crvenom pečenom i mlevenom paprikom

91 Views 0 Comments

Osnovni recept za humus je fanastična osnova da kreneš da se igraš sa različitim ukusima i teksturama. Ovog puta napravila sam tri raznobojna humusa potpuno različitih ukusa. Prave se očas posla tako da su sjajan izbor za slasne zalogaje kada se okupi društvo ili jednostavno kao zdrav i ukusan obrok koji te čeka spreman kad god otvoriš frižider.

Prvi je ovaj sa pečenom crvenom i mlevenom sušenom paprikom koje mu daju predivnu dimljenu aromu i veselu boju. Sezona je paprika pa je lako naći one prave domaće stare sorte sa samo dva lica i tankom drškom, suve i pune sočnog mesa. Mogu se jednostavno ispeći i u kućnim uslovima na električnom grilu na primer ako je ona prava crna plotna zagrejana drvima nedostupna. A i da nije sezona, verujem da imaš paketić pečenih paprika u zamrzivaču 🙂

Šta ti je potrebno:

  • 150g kuvanih leblebija (slobodno koristi onu iz konzerve)
  • 6 pečenih crvenih paprika srednje veličine, oljuštenih i očišćenih od semenki
  • 4 kašike tahinija
  • 2 kašičice mlevene paprike, ja sam ovde koristila slatku domaću mlevenu
  • so po ukusu i 1 do 2 kašike maslinovog ulja
  • malo vode po potrebi

Kako se pravi:

Jednostavno izblendaj sve sastojke dok ne dobiješ gustu ujednačenu pastu. Posoli po ukusu i ako je smesa previše gusta dodaj malo vode. Serviraj sa malo maslinovog ulja, peršun i orasi odlično idu uz ovaj humus. Ili ga sipaj u staklenu teglu dodaj malo ulja da ostane svež i čuvaj u frižideru.

0 Comments

Leave a Comment