Čorba od spanaća i sočiva

229 Views 0 Comments

Idealna je kada ti je potrebna topla večera da te ugreje posle dugog dana. Pravi se za samo 15tak minuta i puna je gvožđa, proteina, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma i ukusa naravno 🙂

Sastojci:

  • 400 g svežeg ili smrznutog spanaća
  • 200 g sočiva – za brzu pripremu 250g prethodno skuvanog ili otvori jednu konzervu
  • srednja glavica crvenog luka
  • so, maslinovo ulje
  • po želji: čaša sojinog mleka, jogurt od soje

Priprema:

Brza varijanta: Sitno iseckan luk prodinstaj na malo ulja, dodaj prethodno blanširan smrznuti spanać i po potrebi malo vode (smrznuti spanać će sam pustiti vodu kako se dinsta) i pusti da dinsta par minuta. Kada se spanać potpuno otopi dodaj prethodno skuvano sočivo, prelij vodom, količinu odmeri u zavisnosti od toga koliko želiš da čorba bude gusta i posoli po ukusu. Po želji možeš da dodaš i čašu mleka od soje. Ostavi da proključa i večera je gotova. I na kraju možeš da dodaš kašiku jogurta od soje.

Ako pripremaš sa svežim sastojcima: Dinstanom luku dodaj prvo sočivo prelij vodom i pusti da se skuva, pa onda dodaj sitno iseckani spanać uz još malo vode ako je potrebno, zapremina svežeg spanaća se dramatično smanjuje kuvanjem pa oprezno sa vodom da čorba ne bude suviše retka.

Za sasvim kremastu varijantu možeš pre služenja da je izblendaš štapnim mikserom.

0 Comments

Leave a Comment